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초콜릿 보관방법 |
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Date : 2019.08.23 14:43:36
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유리볼에 데운 물 담고 중탕볼에 넣어서 했는데요, 중탕볼을 너무 작은걸 사서 녹이려고 휘젓다가 물이 좀 들어갔어요. 시간이 지나도 너무 안녹아서 끓는 냄비에 일반 스테인리스 양재기에 올려서까지 해봤는데도 계속 안녹길래 이유를 찾아보니까 물이 들어가면 굳어버려서 안녹는다고 나오더라구요 근데 초콜릿 보관할때 습기가 차도 안녹는다는 글이 있던데 제가 냉장고에 넣어뒀다가 실온에 좀 꺼내두고 중탕을 시작했거든요 사실은 물 들어가기 전 아예 시작할 때부터 초콜릿이 계속 안녹고 된장뭉쳐진거 마냥(?) 덩어리째 뭉친상태로 굳어서 안녹았는데 보관방법부터가 잘못됐던 걸까요?ㅠㅠ 결국 초콜릿은 전부 쓰레기통으로 버렸어요 코팅초콜렛 중탕팁이랑 보관 방법 좀 알려주시면 감사하겠습니다 |
CONTENT |
NAME |
DATE |
HITS |
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sy95
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2019.08.23 |
34 |
