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[마카롱] 아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g, 흰자 55g, 설탕 55g [초코크림] 버터크림 50g, 다크가나슈 30g [쿠키] 버터 50g, 설탕 40g, 계란 30g, 박력분 90g, BS 1g, 초코칩 40g [아이싱] 흰자 10g, 슈거파우더 100g, 검정색소
레시피
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[소분] 로럭스 아몬드 분말가루 150g (순수 아몬드 100%)
큐원 백설탕 1kg
롯데 홈버터 450g (무염)
큐원 박력분 1kg (쿠키·케이크용)
풍전 베이킹소다 150g
윌튼색소 블랙 28.3g
비즈쿡 실리콘통주걱,대(화이트)
깊은스텐볼(중,27x13)
