[토핑] 계란흰자 또는 물 적당량, 설탕 적당량
· 바닐라빈 씨를 긁어둔다
· 오븐을 180℃로 예열한다.
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1. 버터를 볼에 넣고 가볍게 풀어준 뒤 슈가파우더와 소금을 넣고 골고루 섞일정도로만 믹싱한다. |
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2. 노른자를 넣고 골고루 섞은 뒤 바닐라빈씨를 넣고 섞는다. |
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3. 박력분과 아몬드분말을 넣고 섞는다. |
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4. 작업대에 덧밀가루를 뿌린 뒤 반죽을 올린다. |
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5. 두 손바닥으로 지름 3cm정도의 막대 원형으로 굴린다. |
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6. 반죽을 유산지에 싸서 냉동실에 30분간 넣어 굳힌다. |
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7. 표면에 계란 흰자나 물을 얇게 바른다. |
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8. 토핑용 설탕 위에 굴려 골고루 묻도록 한다. |
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9. 약 1cm정도 간격으로 잘라 팬에 올린다. |
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10. 180℃로 예열된 오븐에 13분 내외로 굽는다. |
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쿠키는 바삭하면서도 부드럽고 바닐라 향이 은은하게 납니다.
쿠키는 그리 달지 않은데 설탕 덕분에 단맛은 충분히 납니다.
빛을 받으면 보석처럼 반짝거리는 조명효과까지.. ^^
노란색 리본 봉투와 잘 어울리지요?
마름모 상자안에는 이렇게 포장한 상태로 7개가 들어가네요 ^^
쿠키색과 잘 어울리는 상아색 스티치 리본과 노란색 목마 스티커로 포장해 봅니다.
핑크색 홈메이드 스티커와도 꽤 잘 어울려요~
천연 바닐라빈을 사용해 향이 은은하면서도 깊은 느낌이 듭니다.
그리 달지 않고 식감도 부드러워서 맛을 보면 누구나 좋아할 것 같아요
무난하게 선물할 수 있는 아이템으로 추천해 드려요. ^^
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