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[마카롱]아몬드가루 110g, 슈가파우더 110g,흰자ⓐ 20g, 흰자ⓑ 20g, 설탕 100g, 물 25g, 갈색색소 [가나슈]초콜릿 80g, 생크림 65g,물엿 12g, 버터 10g [빼빼로]11cm스틱 20~25개, 초콜릿 100g [아이싱]흰자 18g, 슈가파우더 100g, 색소
레시피
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[소분] 로럭스 아몬드 분말가루 150g (순수 아몬드 100%)
새롬 슈가파우더 500g
큐원 백설탕 1kg
윌튼색소 브라운 28.3g
[소분] 벨코라데 드롭 다크커버춰 200g (55%)
매일 동물성 무가당 휘핑크림 250ml
롯데 홈버터 450g (무염)
비즈쿡 실리콘통주걱,대(화이트)
