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흰자 3개, 설탕 66g, 노른자 3개, 박력분 30g, 코코아파우더 15g, 우유 15g, 버터 10g 생크림 170g, 설탕 20g 다크초콜릿 100g, 생크림 60g
레시피
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[소분] 카카오바리 엑스트라 브뤼트 코코아파우더 50g
매일 동물성 무가당 휘핑크림 250ml
[소분] 칼리바우트 다크커버춰 200g (카카오 55.9%) - 벨기에
유산지 화이트(50장)
비즈쿡 정사각팬 5호
L자 스패튤러 9인치 (220mm)
