제품소개
단맛이 적은 당으로 설탕의 물리적 성질(촉촉함이나 점도)은 그대로 유지되면서 당도는 낮춰주는 재료입니다.
설탕보다 약 30% 정도 당도가 낮습니다.
설탕의 기능(촉촉함이나 점도)을 최대한 유지하면서 단맛을 줄이고자 할 때 사용하면 좋습니다.
활용방법
설탕 사용량을 20~50% 대체하여 사용하면 물의 변화없이 저감미 제품을 만들 수 있습니다.
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제품정보고시
내용숨기기-
식품의 유형일반가공식품(당류가공품)
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포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량100g
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원재료명 및 함량트레할로오스,합성향료(바닐라향)