진한 카카오의 맛과 촉촉한 맛을 자랑하는 리얼 브라우니 믹스

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활용방법

계란과 우유, 식물성 오일만 준비하면 간단하게 만들수 있는 브라우니 믹스입니다.

밀봉하여 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관해 주세요. 

여름철에는 습한 날씨에 벌레가 들어가기 쉬우므로 밀봉하여 냉장 혹은 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

레시피

  [오븐] 리얼 쫀득 브라우니 (정사각팬 1호 1개)

· 재료 : 믹스 250g, 계란 45g, 우유 50g, 호두분태 80g

- 호두를 180도 오븐에 7분정도 노릇하게 구워둔다. 오븐을 180℃로 예열한다.

1. 볼에 전 재료를 넣고 핸드믹서 저속으로 약 3분간 믹싱한다. 

2. 호두분태를 반죽에 넣고 섞는다.

3. 180℃로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구운 뒤 식힘망에 올려 식힌다.

* 1번 과정에서 핸드믹서를 고속으로 하여 믹싱하면 조금 더 부드러운 질감의 브라우니가 됩니다. 

취향에 따라 믹싱 시간을 조절해 주세요.

 [전자렌지] 브라우니 (종이머핀컵 4개분)

· 재료 : 믹스 250g, 계란 1개, 우유 75g, 채종유 40ml, 호두분태 80g

- 호두를 180도 오븐에 7분정도 노릇하게 구워 두세요. 더욱 고소합니다.

1. 계란, 우유을 볼에 넣고 거품기로 풀어 브라우니 믹스를 넣고 섞은 뒤 채종유를 넣고 저어준다.

2. 완성된 반죽을 틀에 70%가량 부어준 뒤 전자렌지 중앙에 넣고 (800W기준)으로 4분간 가동한다.

3. 전자렌지에서 꺼내 중앙을 꼬지로 찔러봐 반죽이 묻어나지 않는지 확인한다.

* 전자렌지에는 철제틀을 넣으시면 스파크가 튀어 위험하므로 종이나 실리콘, 전자렌지용 내열 용기를 사용해 주세요.

   또한 전자렌지에서 오래 돌리면 수분이 빨리 증발되어 식감이 딱딱해 지므로 너무 오래 가열되지 않도록 해주세요