· 바나나를 포크로 으깨둔다.
· 피칸을 살짝 구워둔다.
· 팬에 이형제를 발라둔다.
· 오븐을 170℃로 예열한다.
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1. 볼에 부드러운 버터를 거품기로 가볍게 풀어준다. |
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2. 설탕과 소금을 넣고 골고루 섞일 정도로만 믹싱한다. |
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3. 계란을 넣고 골고루 섞일 정도로만 믹싱한다. |
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4. 으깬 바나나를 넣고 믹싱하여 섞는다. |
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5. 우유를 넣고 믹싱하여 섞는다. (순두부처럼 분리되는 현상이 보이나 문제 없습니다) |
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6. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞는다. |
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7. 피칸을 넣고 섞는다. |
8. 팬에 반죽을 담아 윗면을 평평하게 정리한 뒤 170℃로 예열된 오븐에 1시간 20분간 굽는다. 중앙을 꼬지로 찔러봐 반죽이 묻어나지 않으면 OK. |
식감이 묵직하고 매우 촉촉합니다.
바나나가 많이 들어가 향도 진한 편이구요.
식사 대용으로 먹기에 좋은것 같습니다.
통으로 포장해서 리본으로 묶어봤어요.
간단하게 리본묶어 스티커로 마무리~ ^^
이번에는 케이크를 세로로 두고 리본을 묶어봤습니다.
옆면에 남아 겹쳐지는 비닐 사이에 커트러리 나이프를 넣어 선물해 봅니다.
편하게 잘라서 드시라구요 ^^
낱개로 포장할땐 프린트된 비닐만큼 편리한 것도 없어요.
한장이면 끝~!
즐거운 베이킹 하세요. ^^
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