활용방법
동물성 생크림으로 쿠키, 컵케이크, 파운드케이크, 생크림 케이크, 빵, 아이스크림, 가나슈, 생초콜릿, 카라멜등을 만들 때
활용할 수 있고, 무가당이므로 파스타나 각종 이태리 요리에 활용하셔도 좋습니다.
케이크시트 사이즈별 생크림 사용량
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케이크시트 사이즈 |
필요한 생크림 양 |
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미니 (10 x 5.5cm) |
200ml |
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1호 (15 x 5.5cm) |
200 ~ 300ml |
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2호 (18 x 5.5cm) |
350 ~ 500ml |
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3호 (21 x 5.5cm) |
600 ~ 700ml |
특징
동물성 크림으로 식물성에 비해 풍미가 깊고 고소하며 다른 수입 휘핑크림 제품에 비해 국내산 생크림과 같이 색이 하얀편입니다.
Tip
유통기한은 임박했는데 아직 생크림이 남아있다면 버터로 만들어 사용하세요.
차가운 생크림을 고속으로 휘핑하면 단단하게 휘핑된 단계를 넘어 몽글몽글 분리되기 시작합니다.
저속으로 조금 더 휘핑하면 수분과 지방이 완전히 분리되어 지방이 덩어리 상태가 되는데
주걱으로 눌러가며 물기를 짜서 버터로 활용합니다.
(휘핑된 생크림양의 35%만큼 버터가 만들어 집니다)
보고방법
6℃이하 냉장보관하되 냉동시키지 마시고 개봉 후에는 빨리 드시는 것이 좋습니다.
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제품정보고시
내용숨기기-
식품의 유형가공유크림(조지방 35.1%)
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생산자 및 소재지제조사:CHARALAMBIDES CHRISTIS LTD., / 수입처:(주)선인 / 원산지:사이프러스
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포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량1000ml
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원재료명 및 함량유크림(우유)99.9%, 카라기난
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소비자상담 관련 전화번호031-322-2177