활용방법
쨈 등을 만들 때 물에 펙틴을 녹인 후 끓여 사용하시면 한천과 젤라틴에 비해 광택과 탄성이 좋습니다.
특징
감귤류 또는 사과즙의 찌꺼기를 묽은 산으로 추출하여 얻어지는 정제된 탄수화물의 중합체로
식품에 응고제, 증점제, 안정제, 고화방지제, 유화제 등으로 사용된다.
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제품정보고시
내용숨기기-
식품의 유형식품첨가물
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생산자 및 소재지(주)남영 / 브라질
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포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량20g
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원재료명 및 함량펙틴 100%
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수입신고 필 문구식품위생법에 따른 수입신고를 필함
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소비자상담 관련 전화번호031-322-2177