블루베리 요거트 크림치즈 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

[잼 타르트] 선물용으로 최고! 쉽고 간편한 미니잼 타르트

[타르트지]
박력분 130g, 아몬드 가루 30g,
버터 120g, 슈가파우더 30g,
소금 1/8작은술, 달걀 노른자 1개분,
물 1큰술

딸기잼 또는 블루베리 잼 적당량

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소보로 애플타르트

[타르트]
박력분 90g, 슈가파우더 25g
아몬드분말 30g, 찬버터 50g
찬달걀 노른자 1개, 찬우유 5g
[소보로]
실온버터 30g, 설탕 30g,
박력분 70g, 소금조금
[사과필링]
사과(中) 1개, 설탕 45g
계피가루 2g, 레몬즙 5g, 노른자 1개

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상큼한 딸기 타르트 만들기

[타르트]
중력분 150g, 버터 120g
분당 30g, 소금 1/8ts
노른자 1개, 물 1Ts
[아몬드크림]
버터 60g, 분당 60g
달걀 1개, 아몬드가루 60g
[커스터드크림]
우유 150g, 박력분 2Ts
설탕 35g, 노른자 1개
버터 10g, 바닐라빈 1/2

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피칸파이

[파이반죽]
중력분 120g, 버터 70g, 설탕 10g, 소금 2g, 찬물 40g
[필링]
피칸 굵게다진것 100g, 통피칸 50g,
계란 2개, 흑설탕 30g, 꿀 70g, 물엿 50g,
버터 20g, 바닐라익스트랙 1ts

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[ 검은깨 스틱파이] 꼬소함의 절정! 아이간식 검은깨 스틱파이 만들기

차가운 버터 135g, 박력분 70g,
중력분 100g, 소금 2g, 차가운 물 55g,
설탕 적당량, 검은깨 2큰술

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넛츠타르트

[타르트]
박력분110g, 아몬드가루10g, 슈가파우더25g,
버터40g, 노른자1개, 찬물1t, 소금¼t, 바닐라익스트렉 3방울
[필링]
황설탕80g, 버터40g, 메이플시럽2t,바닐라익스트렉½t, 노른자1개, 마카다미아, 칼아몬드, 피스타치오, 오트밀, 호두 20g씩

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딸기 크로스타타 : 틀없이 만드는 이탈리안 파이
동영상

[파이 크러스트]
박력분 110g, 슈가 파우더 30g, 소금 조금,
버터 100g, 계란 노른자 1개,
물 4~5ts (반죽상태에 따라 가감)
[필링]
딸기 200g, 설탕 2Ts,
콘스타치 (옥수수 전분 또는 감자 전분)2Ts,
레몬 즙 1ts (없으면 생략)

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