RECIPES
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- 생크림 카스테라
- 박력분 70g, 식물성오일 35g,
우유 60g, 달걀노른자 3개분,
설탕 20g, 달걀흰자 3개분,
설탕 25g, 바닐라익스트랙 1/2t
[크림]
생크림 75ml, 설탕 7g, 바닐라익스트렉 1/4t
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- 찹쌀 브라우니
- 건식찹쌀가루 180g,
우유 180ml,
달걀 2개,
설탕 60g,
다크커버춰 120g,
코코아파우더 20g,
베이킹파우더 2t,
녹인버터 40g,
토핑용 견과류
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- 핑크벨벳 롤케이크
- [기본재료]
박력분 80g, 달걀 4개, 우유 60ml, 식초 1T,
설탕A 45g, 설탕B 45g, 식물성오일 40ml, 바닐라익스트렉 1/2t, 윌튼핑크색소 조금
[크림치즈필링]
크림치즈 150g, 휘핑 생크림 150g, 슈가파우더 65g, 바닐라익스트랙 1/2t, 스프링클 10g
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- 단호박 파운드 케이크
- 박력분 150g, 설탕 115g,
버터 75g, 달걀 2개,
바닐라익스트랙 1/2t,
찐단호박 75g,
생크림 75ml,
깍둑썬단호박 75g
[토핑]
깍둑썬단호박 50g
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- 녹차마블파운드케이크
- 박력분 120g,
설탕 120g,
달걀 120g,
버터 120g,
베이킹파우더 1ts,
녹차가루 1ts + 뜨거운물 1ts,
바닐라익스트랙 1/4ts
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- 당근케이크 만들기
- [케이크]
당근 75g, 박력분 80g, 베이킹파우더 2g, 시나몬 1g, 계란 1개, 황설탕 60g, 카놀라유(오일) 60g, 다진호두 45g
[프로스팅]
크림치즈 200g, 슈가파우더 70g, 생크림 50g
당근장식, 시나몬파우더 약간
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- 오레오 컵케이크
- [머핀재료]
중력분 120g, 코코아 40g, BP 1/2ts, BS 1/4ts, 소금 1/4ts, 버터 30g, 황설탕 160g, 바닐라익스트랙 1ts, 달걀 2개, 우유 135ml + 식초 1/2Ts
[프로스팅]
크림치즈 110g, 버터 55g, 슈가파우더 110g, 바닐라익스트랙 1/2ts, 오레오 2개
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- 크림치즈 쉬폰케이크
- 달걀노른자 4개분,
설탕 70g, 식물성오일 80ml,
소금 1/4ts, 크림치즈 200g,
우유 200ml
[머랭]
달걀흰자 8개분, 설탕 50g
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- 크림치즈 브라우니바
- [브라우니]
달걀 80g, 설탕 60g,
다크커버춰 60g, 버터 45g,
중력분 50g, 코코아파우더 15g, 호두 15g
[치즈]
크림치즈 150g, 설탕 35g,
계란 30g, 생크림 35g,
바닐라익스트렉 1ts
우유 5g(크림으로 대체가능)
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- 마블 쉬폰케이크
- 노른자 4개, 흰자 5개분,
난백가루 1g(생략가능),
박력쌀가루 90g, 우유 45ml,
설탕A 40g, 설탕B 40g,
식물성오일 40ml
[코코아반죽]
코코아파우더 10g,
뜨거운물 20ml
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- 쌀 초코롤 케이크
- 박력쌀가루 70g, 코코아파우더 15g,
우유 60ml, 달걀 4개,
설탕A 45g, 설탕B 45g,
식물성오일 40ml,
바닐라익스트랙 1/2t
[초코크림]
밀크커버춰 40g,
생크림 200ml,
설탕 17g
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- 녹차롤케이크
- 달걀흰자 4개분, 설탕 35g,
노른자 4개, 설탕 35g,
박력분 55g, 녹차가루 8g,
식물성오일 4t, 우유 4t,
바닐라익스트랙 1t
[녹차크림]
생크림 200ml,
녹차가루 1/2T,
설탕 20g
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- 녹차 가토 쇼콜라
- 화이트초콜릿 200g,
버터 50g,
생크림 50g,
계란 3개,
바닐라익스트랙 6ml,
설탕 80g,
박력분 80g,
녹차가루 15g
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- 촉촉한 롤케이크
- 박력분 30g, 달걀흰자 4개분, 설탕A 8g,
달걀노른자 4개, 설탕B 8g,
바닐라익스트랙 1/2t, 식물성오일 12g,
우유 15ml
[크림]
생크림 150ml, 설탕 10g
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- 크림치즈 쉬폰케이크
- 크림치즈 100g,
계란 3개,
설탕 90g,
우유 35ml,
식용유 30ml,
박력분 90g,
베이킹파우더 3g