• 아이싱 쿠키
• 버터 180g, 슈가파우더 110g, 계란 1개,
  소금 1/8 작은술,l 박력분 320g
  
  [아이싱 반죽]
  흰자 1개, 슈가파우더 100~140g,
  원하시는 색소 (저는 핑크를 썼어요)

• [초코팝] 트러플쉘로 만드는 동글동글 초코팝 만들기
• 트러플쉘(화이트, 밀크, 다크 섞어서) 총 20개,
  아몬드가나슈 1통 , 빼빼로스틱 20개,
  화이트, 다크, 핑크 코팅 초콜릿 40g 정도씩,
  
  각종 스프링클, 아라잔 적당량
  핑크, 화이트, 다크 초코펜

• 레드벨벳 브라우니 with 초콜릿 토핑
• 버터 110g, 흑설탕 120g, 계란 1개,
  바닐라 에센스 1/2 작은술,
  소금 1/8 작은술,비트 간것 1 큰술,
  레드 컬러링 1/4 작은술 (생략가능),
  박력분 100g, 코코아 파우더 20g,
  백련초 분말 2 작은술,
  녹인 초코칩 또는 초콜릿 100g

• 블랙&화이트 바크 초콜릿 : 쉬운 초콜릿 만들기
• 다크 코팅 초콜릿 200g,
  화이트 커버춰 초콜릿 100g,
  화이트 코팅 초콜릿 100g,
  스프링클 적당량

• 초콜릿 베이킹 초콜릿타르트
• [초코타르트]
  박력분95g, 슈가파우더25g, 코코아가루25g,
  소금1g, 찬버터50g, 노른자1개,
  바닐라익스트렉3방울, 찬우유5g,
  [카라멜글라사주]
  물30ml, 설탕100g, 데운생크림100g,
  판젤라틴3g(1장반)
  [가나슈]
  생크림75g, 다크초콜릿75g

• 초콜릿 피스타치오 사블레
• 버터 140g (실온상태), 황설탕 100g,
  계란 반개, 소금 1/8 작은술,
  바닐라 에센스 1/4 작은술,
  박력분 150g, 코코아 파우더 20g,
  베이킹 소다 1/8 작은술,
  피스타치오 100g
  (저는 캐슈넛과 섞어 넣었어요),
  초코칩 60g (생략가능)

• [트러플 초콜릿] 초콜릿만들기 - 트러플 초콜릿 만들기
• 다크커버처 초콜릿 200g, 생크림 100ml,
  무염버터 20g, 럼주 1큰술
  
  [장식용]
  다크 코팅용 초콜릿 100g,
  크런치 견과류 토핑 적당량

• 코코넛 오트밀 트러플 초콜릿
• 캐슈넛,아몬드 등 원하시는 견과류 60g,
  오트밀 43g, 코코넛롱 or 코코넛분말 23g,
  코코아분말 10g, 다크커버춰 50g,
  꿀 40g, 물 1 큰술
  
  [코팅용] 코팅다크 초콜릿
  [토핑용] 다진 호두, 피스타치오 등

• 부드러운 모카 트러플 초콜릿
• 다크 커버춰 100g, 생크림 100g (휘핑전),
  모카 엑기스 1 작은술, 계피가루 조금
  
  코팅용 코팅 다크 초콜릿,
  밀크 초콜릿 적당량

• [하트송이 초콜릿] 수제 초콜릿 만드는법 - 하트송이 초콜릿, 초코송이 초콜릿만들기
• 다크 코팅 초콜릿 100g,
  화이트 코팅 초콜릿 130g,
  딸기맛 코팅 초콜릿 70g,
  미니 막대과자 20개 정도

• 입안에서 살살 녹는 초콜릿 브라우니 트러플
• 우유 80g, 설탕 30g, 소금 1/8 작은술,
  다크 커버춰 초콜릿 90g, 버터 70g,
  계란 1개, 박력분 10g,
  바닐라 에센스 1/2 작은술
  
  마무리용 코코아 파우더 적당량

• 헤이즐넛 트러플쉘 초콜릿
• 밀크 트러플쉘 20개, 헤이즐넛 가나슈 120g,
  헤이즐넛 14알, 밀크커버춰 20g
  [장식]
  
  화이트 초콜릿·코코넛파우더·밀크초콜릿 적당량

• 스키니 레드벨벳 컵케익 : 비트가 들어간 저칼로리 레드벨벳 컵케익
• 계란 2개, 설탕 50g, 소금 1/8 작은술,
  박력분 100g, 코코아 파우더 7g,
  베이킹 파우더 1 작은술,
  꿀 1큰술, 플레인 요구르트 150g,
  포도씨유 3 큰술, 곱게 간 비트 20g,
  윌튼 레드 컬러링 1/2 작은술
  
  장식용 생크림 적당량 (생략가능)

• 레드 벨벳 쿠키
• 실온 버터 110g, 설탕 130g,
  계란 1개, 소금 1/4작은술,
  바닐라 에센스 1/2작은술,
  레드 컬러링 1/2~1작은술,
  박력분 200g, 백련초가루 10g,
  코코아 파우더 20g,
  베이킹 소다 1작은술,
  화이트 커버춰 초콜릿 180g,
  우유 1큰술,스프링클

• 넛츠 컵 로쉐
• 설탕 40g
  물 35g
  아몬드 55g
  호두반반태 25g
  헤이즐넛 굵게 다진 것 20g
  마카다미아 굵게 다진 것 25g
  밀크커버춰 100g
  
  [장식]
  피스타치오 잘게 다진 것 적당량