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· 오븐을 180℃로 예열한다.
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1. 버터를 볼에 넣고 가볍게 풀어준 뒤 슈가파우더와 소금을 넣고 골고루 섞일정도로만 믹싱한다. |
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2. 노른자를 넣고 골고루 섞일 정도로만 섞는다. |
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3. 박력분, 아몬드분말, 녹차분말을 넣고 섞어 반죽이 한덩이가 되도록 한다. |
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4. 작업대 위에 덧밀가루를 뿌린 뒤 반죽을 올려준다. |
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5. 두 손바닥으로 지름 3cm정도의 막대 원형으로 굴린다. |
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6. 반죽을 유산지에 싸서 냉동실에 30분간 넣어 굳힌다. |
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7. 반죽 표면에 계란 흰자나 물을 얇게 바른 뒤 설탕에 굴려 골고루 묻도록 한다. |
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8. 반죽을 1cm 두께로 자른다. |
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9. 팬에 간격을 띄워 올린 뒤 180℃로 예열된 오븐에 13분간 굽는다. |
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쿠키는 그리 달지 않지만 설탕 덕분에 단맛이 충분히 나고 씹히는 재미도 줍니다.
이건 다이어트할 친구들에게 줄 선물입니다.
녹차는 지방을 분해하니까! ^^
13 x 13cm의 반투명 OPP에 쿠키를 넣고 바닥의 양끝을 접어
윗부분을 두차례 접어서 스티커로 고정했습니다.
선물로 준비하는 것이니 막 집어 넣지 않고 한줄 정렬해서 넣어봅니다. ^^
다용도 상자 소자에 넣으니 딱~!
받으시는 분이 좋아해 주시면 그것만큼 뿌듯한 일이 없지요~
즐거운 베이킹 하세요. ^^