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양갱재료
;)
템퍼링을 하지않는 코팅 다크 초콜릿입니다.
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활용방법
초콜릿을 만들때도 사용하지만, 쿠키나 브라우니, 케이크를 데코레이션 하거나 초콜릿이나 도넛, 머핀등의 코팅, 크림을 만들때도 활용하시면 됩니다.
초콜릿의 녹이는 온도는 50도 이상이 되지 않도록 하고, 30도 정도의 (손으로 만졌을때 미지근한 정도) 온도일때 사용하시면 편합니다.
특징
코코아 파우더 15.8% 이상 함유로 풍부한 카카오 향을 느낄수 있습니다.
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초콜릿 사용량 |
초콜릿 100g으로 만들수 있는 초콜릿·빼빼로 수량 |
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유산지컵 : 약 13g
몰드 : 약 13g
쉘 : 약 8g (가나슈에 4g, 코팅에 4g)
3cm스틱(초코송이) : 약 4g 11cm 스틱 : 약 8g 21cm 스틱 : 약 12g |
유산지컵 : 약 7개
몰드 : 약 7개 쉘 : 약 12개 21cm 스틱 : 약 9개 시중에 판매하는 빼빼로 : 약 30개 사루비아 : 약 13개 버터, 야채스틱 : 약 13개 |
보관방법
직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해 주세요.
상품정보제공 고시
| 식품의 유형 | 준초콜릿 |
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| 생산자 및 소재지 | Barry Callebaut Chocolate Asia Pacific Pte LTD / 싱가포르 |
| 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 | 제품의 입고시기에 따라 제조일이 바뀌어지는 제품으로, 정확한 내용을 확인하실려면 고객센터로 문의 주시기 바랍니다. |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 100g |
| 원재료명 및 함량 | 설탕56%,식물성유지(팜핵경화유)30%,코코아분말12.70%,대두레시틴0.61%,폴리글리세린축합리시놀테인산에스테르0.05%소르비탄지방산에스테르0.61%,바닐린(합성착향료)0.03% |
| 수입신고 필 유무 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 031-322-2177 |
●Q & A
