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바닐라 에클레어

슈반죽으로 손가락처럼 길게 만든 프랑스 디저트

상품 옵션
재료

[반죽]
물 65g, 설탕 2g, 버터 25g,
박력분 38g, 달걀 1개
디프로매트 크림
우유 90g, 설탕 25g,
바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 1개,
박력분 8g, 생크림 120g
[장식]
화이트 초콜릿·피스타치오 적당량




made by 분홍돌고래

 

http://blog.naver.com/onlybinliebe  



레시피에 사용된 재료 다시보기 ( 7개분 )


[반죽]  물 65g, 설탕 2g, 버터 25g, 박력분 38g, 달걀 1개


[디프로매트 크림] 우유 90g, 설탕 25g, 바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 1개, 박력분 8g, 생크림 120g


장식 - 화이트 초콜릿·피스타치오 적당량



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    박력분 110g,
    계란 2개

    커스터드크림 + 샹티크림
    (상세설명 링크 참고)

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    피스타치오 약간
    슈가파우더 약간
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