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HOME > 재료 > 분말·코코아 > 프리미엄 코코아파우더(엑스트라브뤼트)15g

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프리미엄 코코아파우더(엑스트라브뤼트)15g

맛과 색과 향 모두 프리미엄

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      170년 전통의 프랑스 CACAO BARRY의 밝고 강력한 붉은 색의 코코아 Extra Brute



      활용방법


      케이크, 쿠키, 봉봉 초콜릿, 핫초코, 각종 소스를 만드는 데 활용할 수 있는 무가당 코코아 분말입니다.



      특징


      코코아 100%, 코코아버터 23% 함량의 프리미엄 코코아


      코셔마크ⓚ(유대인 청결식품 인증)를 받은 제품으로 유대인들이 엄격한 검증을 하여 부여하는 세계적으로 가장 안전하다고 인정하는 국제 통용 마크로 코셔 마크만 붙이면 안심하고 먹으라는 의미로 통하고 있습니다.


       

      보관방법

       

      직사광선을 피하고 건조하고 서늘한곳에 보관하세요.


      상온보관(16~18℃ 추천)



      레시피



      Hot Chocolate (1컵(160ml) 분량)

      우유 500ml 
      생크림 100ml 
      밀크 또는 다크커버춰 175g
      엑스트라 브뤼트 코코아 10g

      1. 우유를 끓인다.
      2. 생크림을 섞는다
      3. 커버춰와 코코아를 넣고섞은 뒤 12시간동안 식혀둔다.


      ▼ 활용예 (각 이미지를 클릭하시면 레시피로 이동합니다)

       

      ▲ 진한 초콜릿 맛에 흠뻑 취해 보실런지요? 가토쇼콜라                 달콤 쌉싸름한 다크 가나슈를 샌드한 초코마카롱

       

      ▲ 부드럽고 달콤하고 고소함까지 갖춘 카라멜 브라우니                      크림치즈 숨겨놓은 초콜릿 크림치즈 스틱 케이크




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        버터 10g,
        코코아가루, 녹차가루 적당량
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        아몬드가루 83g,
        슈가파우더 84g,
        코코아가루 9g,
        흰자 70g,
        설탕 70g,

        [가나슈]
        다크초콜릿 120g,
        생크림 90ml

        11cm 빼빼로스틱
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      • 무염버터 60g,
        설탕 50,
        올리고당 30g,
        계란 1개,
        바닐라익스트랙 4ml,
        박력분 90g,
        코코아가루 10g,
        베이킹파우더 3g,
        우유 50ml,
        초코칩 약간
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      노오븐 티라미수
      • 노오븐 티라미수
      • 카스테라 작은것 2개,
        크림치즈 200g,
        설탕 80g,
        생크림 200ml,
        커피가루 10g,
        뜨거운물 50ml,
        설탕 20g,
        코코아가루 적당량
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      초코나무숲 마카롱
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      초코 카스테라
      • 초코 카스테라
      • 흰자 4개,
        설탕 90g,
        노른자 6개,
        바닐라익스트랙 4ml,
        박력분 91g,
        코코아가루 9g,
        식용유 25ml
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      초코 쉬폰케이크
      • 초코 쉬폰케이크
      • 노른자 4개,
        설탕 30g,
        바닐라익스트랙 4ml,
        식용유 26ml,
        우유 45ml,
        박력분 85g,
        베이킹파우더 2g,
        코코아가루 15g,
        흰자 4개 + 설탕 40g

        [데코] 휘핑한 생크림(가당), 코코아가루
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      레이디핑거 티라미수
      • 레이디핑거 티라미수
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      마들렌
      • 마들렌
      • 계란 2개,
        설탕 90g,
        바닐라 약간,
        박력분 90g,
        녹인버터 90g,
        코코아가루 7g,
        베이킹 파우더 2g
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      티라미수 만들기
      • 티라미수 만들기
      • 크림치즈 250g,
        생크림 150g,
        설탕 70g

        에스프레소(커피엑기스) 20~30g,
        로투스커피 100g

        코코아파우더 적당량
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      무색소 레드벨벳 식빵
      • 무색소 레드벨벳 식빵
      • 강력분 300g,
        홍국쌀가루 50g,
        코코아가루 10g,
        소금 3g,
        설탕 20g,
        드라이 이스트 4g,
        우유 250ml,
        버터 50g
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      티라미수 도넛
      • 티라미수 도넛
      • 따뜻한 우유 158ml, 드라이이스트 4g,
        강력분 300g, 설탕 40g, 소금 4g,
        계란 1개, 버터 33g

        초콜릿 150g, 생크림 70g, 인스턴트커피 5g

        크림치즈 200g, 슈가파우더 60g, 생크림 200g

        코코아가루 적당량
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      레드벨벳 에클레어
      • 레드벨벳 에클레어
      • 우유 100g, 물 30g, 버터 57g,
        설탕 7g, 소금 한꼬집, 박력분 70g,
        코코아파우더 5g, 달걀 100~120g

        [크림치즈필링]
        크림치즈 150g, 설탕 45g,
        바닐라에센스 조금,
        생크림 370g
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      장미케이크 / 무색소 레드벨벳 케이크
      • 장미케이크 / 무색소 레드벨벳 케이크
      • 우유 270g, 레몬즙 10g, 무염버터 120g,
        설탕 180g, 계란 2개, 바닐라익스트랙 4ml,
        박력분 250g, 홍국쌀가루 40g, 코코아가루 7g,
        베이킹소다 7g

        [크림]
        크림치즈 300g, 무염버터 70g,
        슈가파우더 200g, 생크림 300g
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      발렌타인데이 파베초콜릿
      • 발렌타인데이 파베초콜릿
      • 다크커버춰 200g, 버터 10g, 생크림 80ml, 바닐라빈 1/3개, 코코아파우더

        밀크커버춰 200g, 버터 5g, 생크림 60ml, 바닐라빈 1/3개, 딸기파우더

        화이트커버춰 200g, 버터 5g, 생크림 60ml, 바닐라빈 1/3개, 녹차파우더
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      크리스마스 초코 컵케이크
      • 크리스마스 초코 컵케이크
      • [컵케이크]
        계란 135g, 설탕 115g, 바닐라에센스 1ts, 박력분 162g, 코코아파우더 11g, b.p 4g, 다크초콜릿 30g, 버터 50g

        [프로스팅]
        크림치즈 300g, 버터 40g, 슈가파우더 90g,
        생크림 50g, 바닐라익스트랙 1/2ts

        녹색,빨간색소 소량
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      빼빼로슈
      • 빼빼로슈
      • [슈]
        물 60g, 버터 60g. 우유 60g,
        소금 2g, 설탕 5g, 박력분 70g,
        계란 100g(2개)

        [쿠키]
        버터 50g, 설탕 50g,
        박력분 55g, 코코아가루 7g
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      찹쌀 브라우니
      • 찹쌀 브라우니
      • 건식찹쌀가루 180g,
        우유 180ml,
        달걀 2개,
        설탕 60g,
        다크커버춰 120g,
        코코아파우더 20g,
        베이킹파우더 2t,
        녹인버터 40g,
        토핑용 견과류
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      레드벨벳 롤케이크
      • 레드벨벳 롤케이크
      • 박력쌀가루 70g, 코코아 15g, 버터밀크 60ml(실온우유55ml+식초1t), 식초 1/2T, 달걀 4개, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 바닐라익스트랙 1/2t, 포도씨유 40ml, 레드색소

        [필링]
        휘핑생크림 100g, 크림치즈 150g, 슈가파우더 60g, 바닐라익스트랙 1t
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      • [브라우니]
        달걀 80g, 설탕 60g,
        다크커버춰 60g, 버터 45g,
        중력분 50g, 코코아파우더 15g, 호두 15g

        [치즈]
        크림치즈 150g, 설탕 35g,
        계란 30g, 생크림 35g,
        바닐라익스트렉 1ts

        우유 5g(크림으로 대체가능)
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      찐~한 퐁당쇼콜라 만들기
      • 찐~한 퐁당쇼콜라 만들기
      • 버터 60g,
        다크초콜릿 70g,
        계란 1개,
        흰설탕 10g,
        박력분 25g,
        코코아파우더 15g
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      마블 쉬폰케이크
      • 마블 쉬폰케이크
      • 노른자 4개, 흰자 5개분,
        난백가루 1g(생략가능),
        박력쌀가루 90g, 우유 45ml,
        설탕A 40g, 설탕B 40g,
        식물성오일 40ml

        [코코아반죽]
        코코아파우더 10g,
        뜨거운물 20ml
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      초코 파운드 케이크
      • 초코 파운드 케이크
      • 박력분 80g, 아몬드파우더 20g, 코코아파우더 15g, 버터 120g, 설탕 110g, 바닐라익스트렉 1/2t, 달걀 2개, 베이킹파우더 1/2t, 다크커버춰 80g, 생크림 1T
        [글레이즈]
        다크커버춰 80g, 생크림 100ml
        [데코]
        무화과, 피스타치오, 쌀크로칸트, 피칸등
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      곰돌이만주
      • 곰돌이만주
      • [초코반죽]
        박력분 130g,
        B.P 3g,
        계란노른자 2개,
        연유 110g,
        코코아파우더 5g

        [앙금반죽]
        백앙금 100g,
        아몬드슬라이스 20g,
        밤다이스 20g,
        해바라기씨 20g
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      레드벨벳타르트
      • 레드벨벳타르트
      • [타르트지]
        박력분 100g, 코코아파우더 15g,
        아몬드파우더 10g, 버터 45g,
        슈가파우더 30g, 노른자 1개,
        우유 1ts, 소금 한꼬집, 바닐라익스트렉 5방울

        [크림치즈필링]
        크림치즈 200g, 버터 40g, 슈가파우더 130g, 바닐라익스트렉 3방울
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      • 식품의 유형
        코코아분말
      • 생산자 및 소재지
        바리칼리바우트 (프랑스) / (주)제원
      • 포장단위별 용량(중량), 수량
        15g
      • 원재료명 및 함량
        코코아분말100% / 프랑스
      • 수입신고 필 유무
        식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      • 소비자상담 관련 전화번호
        031-322-2177

      POWER REVIEW

      4.9
      총 리뷰 수 (224)
      • 아주만족 (201)
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      프리미엄 상품평 (224개)

        • 작성자 : eu******
        • 등록일 : 2020-10-19
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        색깔 찐하게 나서 좋아요

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        • 작성자 : ka*******
        • 등록일 : 2020-10-17
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        코코아향이 찐해서 좋아요

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-17
        ★★★★★ 아주만족 pc

        코코아 원하는 양만큼 들어있어 좋네요

        0 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 작성자 : nh*****
        • 등록일 : 2020-10-07
        ★★★★★ 아주만족 mobile

        매번 주문해요 활용도가 높아서

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
        • 작성자 : 네이****
        • 등록일 : 2020-10-05
        ★★★★★ 아주만족 pc

        소량으로 살 수 있어서 좋아요

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