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프리미엄 코팅다크초콜릿1kg SALE 21%

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      템퍼링을 하지않는 코팅 다크 초콜릿입니다.

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      활용방법

       

      초콜릿을 만들때도 사용하지만, 쿠키나 브라우니, 케이크를 데코레이션 하거나 초콜릿을 코팅시킬때, 도넛을 만들때도 활용하시면 됩니다.

       

      Tip

       

      녹는점이 낮아 잘 녹으므로 작업성이 좋고, 커버춰와 1:1 정도의 비율로 섞어 쓰시면 맛이 더욱 좋아집니다.

       

      초콜릿의 녹이는 온도는 50도 이상이 되지 않도록 하고, 30도 정도의 (손으로 만졌을때 미지근한 정도) 온도일때 사용하시면 편합니다.

        

      초콜릿 사용량

      초콜릿 100g으로 만들수 있는 초콜릿 수량

        유산지컵 : 약 13g

       

        몰드 : 약 13g

       

        쉘 : 약 8g (가나슈에 4g, 코팅에 4g)

        유산지컵 : 약 7개

        몰드 : 약 7개

        쉘 : 약 12개 

        11cm 스틱 : 약 14개

        21cm 스틱 : 약 9개

        시중에 판매하는 빼빼로 : 약 30개

        사루비아 : 약 13개

        버터, 야채스틱 : 약 13개

       


       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      보관방법


      직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해 주세요.



       

       

      상품정보제공 고시

      식품의 유형 준초콜릿
      생산자 및 소재지 Barry Callebaut Chocolate Asia Pacific Pte LTD / 싱가포르
      원재료명 및 함량 설탕56%,식물성유지(팜핵경화유)30%,코코아분말12.70%,대두레시틴0.61%,폴리글리세린축합리시놀테인산에스테르0.05%소르비탄지방산에스테르0.61%,바닐린(합성착향료)0.03%
      소비자상담 관련 전화번호 031-322-2177
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