RECIPES
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- 고소한 땅콩쿠키/땅콩버터쿠키 만들기
- [쿠키]
땅콩버터50g, 버터 75g, 박력분 155g,
계란 23~25g, 슈가파우더 60g
[버터크림]
버터 40g, 슈가파우더 60g, 레몬즙 약간
or
[가나슈]
다크초콜릿 50g, 생크림 30g, 물엿 5g
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- 머랭 넛츠 쿠키
- 달걀흰자 110g, 설탕 40g, 코코넛가루 60g,
헤이즐넛 · 호두 · 해바라기씨
호박씨 · 아몬드 등의 견과류 145g
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- 먹을수있는 쿠키컵 (우유 부어 먹기 OK)
- 버터 150g,
설탕 (황설탕50g, 흰설탕50g),
계란 1개, 바닐라엑스트렉 1ts,
박력분 290g, 소금 1g, 초코칩 120g
코팅용초콜릿 약 50g
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- 마들렌
- [반죽]
박력분 50g, 버터 45g, 설탕 45g,
베이킹파우더 1g, 레몬제스트 2/3ts,
달걀 1개, 소금 약간
[장식]
화이트 커버춰 · 밀크 커버춰 · 피스타치오 적당량
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- 바통 초코칩 쿠키
- 박력분 150g, 버터 65g,
슈가파우더 50g,
다크커버춰 30g, 소금 약간,
카카오닙 15g, 아몬드슬라이스 20g,
달걀 1개, 바닐라오일 1g
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- 피넛버터쿠키
- 박력분 215g, 버터 95g,
청크 피넛버터 95g,
설탕 140g, 소금 2g, 달걀 1개,
베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1ts
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- 요즘홈베이킹대세! 아몬드를품은 곰돌이
- 버터 80g,
슈가파우더 40g,
계란 노른자 1개,
바닐라엑스트렉 1/2ts,
박력분 140g,
b.p1g
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- 바닐라빈이 콕콕! 기본쿠키중 하나인 버터링쿠키 만들기♪
- 버터 140g,
박력분 190g,
슈가파우더 90g,
계란 1개,
바닐라빈 약간
(다른 바닐라제품으로 변경가능)
[데코]
다크초콜릿,
피스타치오 약간씩
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- 오레오를 품은 초코칩쿠키
- 버터 100g,
설탕 (흰설탕 60g, 몰라시스 30g),
계란1개, 바닐라익스트렉 1ts
박력분200g, 소금1g,
베이킹소다 2g, 초코칩90g
몰라시스가 없으시다면
황설탕 40g 혹은 흑설탕 30g
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- 솔티드 카라멜 에클레어 (SALTED CARAMEL ECLAIR) # 소금 카라멜 에클레어 만들기
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 고소하고 부드러운 생크림이 가득♩왕슈/슈 만들기♪
- 버터 60g, 설탕 4g, 소금 한꼬집,
박력분 90g, 물 150g,
계란 150g(약 2개 반)
[필링]
동물성 생크림 300~350g, 설탕 30~35g,
레몬즙 몇방울(생략가능),
바닐라빈 약간(생략가능)
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- 굽는동안 갈릭향이 솔솔~ 갈릭스콘 만들기♬
- 박력분 180g,우유 50g, 계란 큰알 1개,
BP 3g, 소금 한꼬집, 버터 50g, 설탕 45g
[갈릭버터]
버터 10g, 꿀 1T,
다진마늘 1/2t, 건조파슬리 약간
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- 겉은 쿠키! 속은 브라우니? 브라우니쿠키 만들기♩
- [쿠키반죽]
버터 70g, 설탕 60g, 박력분 145g,
계란 25g, 바닐라에센스 약간
[브라우니 반죽]
버터 80g, 설탕 75g, 박력분 120g,
코코아파우더 20g, 계란 25g
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- 고급스러운 금괴모양 구움과자 디저트♩크렌베리 피낭시에/휘낭시에 만들기♬
- 흰자 3개(약 105g), 버터 85g,
아몬드가루 90g, 박력분 85g,
설탕 90g, 건크랜베리 45g,
피스타치오 40g
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- 통밀 베리 스콘
- 통밀가루 135g, 박력분 75g,
베이킹파우더 10g, 버터 75g, 설탕 50g,
소금 3g, 생크림(또는 우유) 70g,
건조 블랙베리 70g, 피칸 40g, 달걀 1개