• 미니 초코 타르트
• [타르트지]
  버터 150g,
  슈가파우더 20g,
  달걀 15g, 박력분 100g,
  아몬드가루 10g, 소금 약간
  
  [필링]
  다크커버춰 60g, 생크림 60g

• 요거트 딸기타르트 만들기
• 박력분 130g, 아몬드가루 25g,
  버터 68g, 계란 43g,
  설탕 5g, 소금 1g
  
  생크림 179g, 설탕 20g,
  플레인요거트 50g, 레몬즙 약간
  
  딸기 넉넉히, 화이트초콜릿 40g,
  피스타치오 다진것 적당히

• 팔미에
• 중력분 100g,
  박력분 30g,
  소금 2g,
  버터 80g,
  물 50g,
  설탕 적당량

• 에그타르트
• [파이지]
  박력분 120g, 소금 2g,
  버터 80g, 물 60g
  
  [필링]
  우유 120g, 생크림 100g,
  노른자 50g, 설탕 50g,
  바닐라익스트렉 1ts, 전분 8g,
  바닐라빈 1/3개분

• 포르투칼식 에그타르트 만들기
• 버터 150g, 박력분 150g, 강력분 50g,
  설탕 10g, 소금 2g, 물 65g,
  
  계란노른자 150g, 우유 350g,
  생크림 200g, 설탕 150g,
  바닐라빈 1+1/2개

• 애플파이만들기
• [파이]
  박력분 190g, 아몬드파우더 30g,
  차가운버터 100g, 슈가파우더 50g,
  우유 2t, 바닐라익스트렉 1t,
  소금 ⅛t, 달걀노른자 2개
  
  [사과필링]
  사과 1개, 백설탕 25g,
  황설탕 25g, 레몬즙 1t,
  콘스타치 10g, 시나몬파우더 ½t

• 애플로즈타르트
• [타르트지]
  박력분 180g, 소금 3g,
  버터 83g,물 45g, 달걀 23g
  
  [시나몬슈거]
  설탕 10g, 시나몬 20g
  
  [사과조림]
  사과 1개, 레몬 1/2,
  설탕 15g, 꿀 10g

• 청포도 타르트 만들기
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 과일 타르트
• [파트 쉬크레]
  박력분 180g, 달걀 노른자 35g, 버터 80g, 슈가 파우더 85g, 마지판 35g, 소금 약간
  
  [필링]
  생크림 65g, 크림치즈 200g, 플레인 요구르트 60g, 레몬즙 1ts, 설탕 3Ts
  
  [장식]
  키위 3개, 딸기 420g

• 피칸파이
• [타르트지]
  박력분95g, 아몬드가루15g,슈가파우더25g, 노른자1개, 바닐라익스트렉⅛t,소금한꼬집, 우유1t, 버터50g
  ​[필링]
  피칸 80~100g, 달걀2개, 바닐라익스트렉1t, 콘스타치1t, 소금한꼬집, 계피가루½t~1t, 버터10g, 황설탕85g, 물엿

• 청포도 타르트 # 커스타드 크림 듬뿍 ~ 청포도 타르트 만들기
• [타르트지]
  박력분95g, 아몬드분말15g, 우유1t, 바닐라익스트렉3방울, 노른자1개, 버터50g, 소금한꼬집, 슈가파우더25g [크림]
  우유400ml, 설탕ⓐ45g, 달걀1개 + 노른자2개, 전분 30g, 설탕ⓑ55g, 버터10g, 바닐라빈¼개
  제누와즈1장, 청포도1송이, 광택제

• 딸기타르트
• [타르트]
  박력분90g, 코코아15g, 슈가파우더25g, 아몬드분말15g, 노른자1개, 버터50g, 바닐라익스트렉⅛t, 우유1t, 소금⅛t
  ​ [필링]
  크림치즈90g, 휘핑크림90ml, 설탕25g, 레몬즙1t
  [데코]
  ​ 딸기7알, 광택제, 우박설탕, 슬라이스제노와즈1장

• 에그타르트
• [타르트지]
  중력분100g + 박력분100g,
  소금1t, 설탕8g, 버터50g,
  차가운물45ml, 달걀노른자1개
  
  [에그필링]
  달걀노른자4개, 설탕57g,
  생크림30g, 우유67g,
  바닐라익스트랙3방울

• 제철과일 무화과가 듬뿍!~ 무화과타르트 만들기♪
• [타르트지]
  박력분 190g, 버터 90g, 계란 40g,
  아몬드가루 30g, 설탕 35g, 소금 한꼬집
  [아몬드크림]
  아몬드가루 60g, 버터 70g,
  설탕 50g, 계란 1개
  [토핑]
  생크림(생크림170g+설탕23g),
  피스타치오 약간, 무화과 5~6개

• 고구마타르트 # 카라멜소스와 고구마의 만남, 고구마 타르트 만들기
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]