RECIPES
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- 초코슈
- [슈반죽]
물 125g, 버터 62g, 설탕 1/2 작은술,
소금 조금, 박력분 80g,
코코아 파우더 10g, 계란 3개
[초코 슈크림]
커스터드크림 200g, 커버춰초콜릿 100g,
생크림 150g,
마무리용 코팅 초콜릿 적당량
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- 버터크림 모양깍지 활용예
- 버터크림(만드는 방법 클릭)
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- 버터크림
- 설탕 150g, 물 45g, 흰자 75g, 버터 175g
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- 콘 또띠아 피자
- 피자폰드 20g(2와1/2Ts),
찬물 100g(1/2cup), 콘 1과1/2컵,
피자치즈 210g, 파슬리 조금
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- 베이비슈
- [슈] 물 70g, 우유 70g, 소금 한꼬집,
버터 55g, 박력분 85g, 계란 3개
[커스터드크림] 노른자 2개, 설탕 40g,
우유 220ml, 바닐라빈 1/4개, 박력분 20g(2와1/2Ts), 버터 10g(2ts)
[디플로매트크림] 커스터드크림 250g,
생크림 150g