• 견과류 바크 초콜릿 : 쉬운 초콜릿 만들기
• 견과류 섞어서 150g
  (헤이즐넛, 아몬드, 캐슈넛 등등 원하시는 것)
  곱게 간 커피 원두 또는 커피가루 1Ts
  코코아 파우더 1Ts, 포도씨유 1ts
  소금 1/8 ts
  다크 커버춰 초콜릿 200g
  다크 코팅 초콜릿 100g
  
  피스타치오, 코코넛롱 적당량

• [헤이즐넛 쉘 초콜릿 ] 초콜릿 만들기 , 쉘 초콜릿만드는법
• 다크, 밀크, 화이트 쉘 20개 정도,
  헤이즐넛 가나슈 1튜브,
  통 헤이즐넛 20개,
  
  코팅다크, 화이트, 핑크초콜릿 각 50g씩,
  초코펜

• 헤이즐넛 퍼지 초콜릿
• 연유 200g, 다크 커버춰 초콜릿 280g
  헤이즐넛 80~100g (굵게 다져 둡니다)
  피스타치오 20g (굵게 다져 둡니다)
  계피가루 1/4 작은술 (생략가능)
  버터 15g,박력분 1큰술
  소금 1/8 작은술
  
  코팅초콜릿 또는 코코아파우더 적당량
  초코펜

• 초코 후레이크
• 콘후레이크 50g, 아몬드슬라이스 45g,
  밀크커버춰 100g, 다크커버춰 100g,
  백미퍼핑 60g, 쌀크로칸트 40g

• 헤이즐넛 초콜릿
• 설탕 50g, 물 20g,
  헤이즐넛 또는 아몬드 125g,
  버터 5g, 코팅초콜릿과 코코아 파우더 적당량
  

• 퍼피 케익 트러플 초콜릿 : 브라우니 믹스로 만드는 초콜릿
• 브라우니믹스 1/2봉지(250g) + 계란 1개 +
  우유 50g, 크림치즈 125g, 슈가파우더 1Ts,
  코팅밀크 초콜릿과 아몬드 슬라이스 적당량
  
  초코펜

• 초콜릿 만들기 # 초코크런치볼
• 다크초콜릿120g, 코코넛롱(코코넛채)80g,
  아몬드슬라이스30g, 피스타치오아몬드40g,
  크런치40g
  
  #크런치 대신 시중에 판매되고 있는 시리얼을 넣어도 맛있어요

• [초코팝] 트러플쉘로 만드는 동글동글 초코팝 만들기
• 트러플쉘(화이트, 밀크, 다크 섞어서) 총 20개,
  아몬드가나슈 1통 , 빼빼로스틱 20개,
  화이트, 다크, 핑크 코팅 초콜릿 40g 정도씩,
  
  각종 스프링클, 아라잔 적당량
  핑크, 화이트, 다크 초코펜

• 블랙&화이트 바크 초콜릿 : 쉬운 초콜릿 만들기
• 다크 코팅 초콜릿 200g,
  화이트 커버춰 초콜릿 100g,
  화이트 코팅 초콜릿 100g,
  스프링클 적당량

• [트러플 초콜릿] 초콜릿만들기 - 트러플 초콜릿 만들기
• 다크커버처 초콜릿 200g, 생크림 100ml,
  무염버터 20g, 럼주 1큰술
  
  [장식용]
  다크 코팅용 초콜릿 100g,
  크런치 견과류 토핑 적당량

• 코코넛 오트밀 트러플 초콜릿
• 캐슈넛,아몬드 등 원하시는 견과류 60g,
  오트밀 43g, 코코넛롱 or 코코넛분말 23g,
  코코아분말 10g, 다크커버춰 50g,
  꿀 40g, 물 1 큰술
  
  [코팅용] 코팅다크 초콜릿
  [토핑용] 다진 호두, 피스타치오 등

• 부드러운 모카 트러플 초콜릿
• 다크 커버춰 100g, 생크림 100g (휘핑전),
  모카 엑기스 1 작은술, 계피가루 조금
  
  코팅용 코팅 다크 초콜릿,
  밀크 초콜릿 적당량

• 입안에서 살살 녹는 초콜릿 브라우니 트러플
• 우유 80g, 설탕 30g, 소금 1/8 작은술,
  다크 커버춰 초콜릿 90g, 버터 70g,
  계란 1개, 박력분 10g,
  바닐라 에센스 1/2 작은술
  
  마무리용 코코아 파우더 적당량

• 헤이즐넛 트러플쉘 초콜릿
• 밀크 트러플쉘 20개, 헤이즐넛 가나슈 120g,
  헤이즐넛 14알, 밀크커버춰 20g
  [장식]
  
  화이트 초콜릿·코코넛파우더·밀크초콜릿 적당량

• 넛츠 컵 로쉐
• 설탕 40g
  물 35g
  아몬드 55g
  호두반반태 25g
  헤이즐넛 굵게 다진 것 20g
  마카다미아 굵게 다진 것 25g
  밀크커버춰 100g
  
  [장식]
  피스타치오 잘게 다진 것 적당량