RECIPES
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- 딸기 비스퀴롤케이크
- 흰자 80g,
노른자 2개,
박력분 60g,
설탕 55g,
코코아파우더 8g,
베이킹파우더 1g,
다진 피스타치오
생크림 170g,
설탕 18g,
생딸기
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- 헤이즐넛 쇼콜라쿠키
- 버터 110g,
박력분 190g,
아몬드가루 20g,
코코아파우더 25g,
슈가파우더 70g,
계란 노른자 2개,
구운 헤이즐넛 50g
크리스탈 설탕 적당히(생략가능)
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- 레드벨벳 브라우니
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 카라멜 타르트
- [타르트지]
버터 60g,
박력분 115g,
슈가파우더 35g,
달걀노른자 1개,
소금 한꼬집
[카라멜필링]
설탕 100g,
생크림 110g,
각종 견과류 200g,
소금 약간
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- 레드벨벳 구겔호프
- 무염버터 200g,
설탕 120g,
계란 3개,
바닐라 익스트랙 6ml,
박력분 300g,
홍국 쌀가루 25g,
코코아가루 5g,
베이킹파우더 5g,
우유 100ml
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- 카라멜 휘낭시에
- [휘낭시에 반죽]
달걀흰자 4개분,
버터 130g,
설탕 70g,
아몬드파우더 50g,
중력분 50g,
헤이즐넛홀 24 (생략가능)
[카라멜크림]
설탕 25g,
생크림 25g
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- 티라미수 타르트
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 사과케이크
- 중력분 100g,
아몬드가루(중력분으로 대체가능) 75g,
버터 90g,
달걀 2개,
설탕 75g,
베이킹파우더 0.5t,
바닐라익스트랙 1t,
사과 1개,
광택제
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- 프레즐 당고 머랭쿠키
- 흰자 80g,
설탕 110g,
레몬즙 2ml,
프레즐 적당량
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- 커피 쉬폰 케이크
- 물 40ml,
커피 4g
노른자 4개,
설탕 40g,
바닐라익스트랙 4ml,
박력분 90g
흰자 4개,
설탕 50g
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- 머랭쿠키 빼빼로
- 흰자 50g,
백설탕 50g,
슈가파우더 15g
커버춰 초콜릿 적당량
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- 코코넛로쉐
- 코코넛롱(코코넛가루) 120g,
흰자 65g,
녹인버터 50g,
설탕 65g
코팅용 초콜릿 약간
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- 망고&화이트 빼빼로
- 빼빼로스틱 21cm 10개,
화이트 코팅 초콜릿 70g,
망고 초콜릿 70g,
구슬 스프링
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- 하트 빼빼로
- 흰자 62g,
설탕 58g,
아몬드가루 76g,
슈가파우더 76g,
분홍색(또는 빨강색) 색소
코팅용 초콜릿 적당히,
빼빼로 미니스틱,
각종 스프링클
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- 오레오 빼빼로
- 빼빼로스틱 21cm 12개,
오레오쿠키 2쌍,
코팅초콜릿 150g