포르투칼식 에그타르트 만들기

버터 150g, 박력분 150g, 강력분 50g,
설탕 10g, 소금 2g, 물 65g,

계란노른자 150g, 우유 350g,
생크림 200g, 설탕 150g,
바닐라빈 1+1/2개

레시피

레몬 타르트 : 쉽게 레몬 타르트 만들기
동영상

[파이 크러스트]
박력분 110g, 슈가 파우더 30g, 소금 조금,
버터 100g, 계란 노른자 1개, 물 4~5 작은술
[필링]
생크림 100g (가당 생크림), 계란 1개,
레몬 1개분의 제스트와 즙

마무리용 슈가파우더 적당량

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피칸파이 # 고소한 피칸타르트 만들기

[타르트]
박력분95g, 아몬드가루15g, 슈가파우더25g,
우유1t, 버터50g, 달걀노른자1개, 소금⅛t,
바닐라익스트랙2방울
[필링
흑설탕(또는 황설탕 20g), 물엿50g,
소금⅛t, 달걀1개, 시나몬파우더½t,
옥수수전분1t, 피칸70-80g

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초콜릿 베이킹 초콜릿타르트

[초코타르트]
박력분95g, 슈가파우더25g, 코코아가루25g,
소금1g, 찬버터50g, 노른자1개,
바닐라익스트렉3방울, 찬우유5g,
[카라멜글라사주]
물30ml, 설탕100g, 데운생크림100g,
판젤라틴3g(1장반)
[가나슈]
생크림75g, 다크초콜릿75g

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[잼 타르트] 선물용으로 최고! 쉽고 간편한 미니잼 타르트

[타르트지]
박력분 130g, 아몬드 가루 30g,
버터 120g, 슈가파우더 30g,
소금 1/8작은술, 달걀 노른자 1개분,
물 1큰술

딸기잼 또는 블루베리 잼 적당량

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넛츠타르트

[타르트]
박력분110g, 아몬드가루10g, 슈가파우더25g,
버터40g, 노른자1개, 찬물1t, 소금¼t, 바닐라익스트렉 3방울
[필링]
황설탕80g, 버터40g, 메이플시럽2t,바닐라익스트렉½t, 노른자1개, 마카다미아, 칼아몬드, 피스타치오, 오트밀, 호두 20g씩

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블루베리 타르트 # 달콤한 블루베리와 고소한 파이의 만남 ~ 타르트 만들기

[타르트지]
박력분100g, 아몬드가루15g, 버터50g,
슈가파우더25g, 달걀노른자1개,
우유5g, 소금⅛t

생크림 200g, 블루베리필링20g,
블루베리필링30g(토핑용),
케익시트지1장
(시트 직접만들기 http://hide5241.blog.me/50190857028 )

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에그타르트

[타르트지]
중력분100g + 박력분100g,
소금1t, 설탕8g, 버터50g,
차가운물45ml, 달걀노른자1개

[에그필링]
달걀노른자4개, 설탕57g,
생크림30g, 우유67g,
바닐라익스트랙3방울

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