상큼한 딸기 타르트 만들기

[타르트]
중력분 150g, 버터 120g
분당 30g, 소금 1/8ts
노른자 1개, 물 1Ts
[아몬드크림]
버터 60g, 분당 60g
달걀 1개, 아몬드가루 60g
[커스터드크림]
우유 150g, 박력분 2Ts
설탕 35g, 노른자 1개
버터 10g, 바닐라빈 1/2

레시피

제철과일 무화과가 듬뿍!~ 무화과타르트 만들기♪

[타르트지]
박력분 190g, 버터 90g, 계란 40g,
아몬드가루 30g, 설탕 35g, 소금 한꼬집
[아몬드크림]
아몬드가루 60g, 버터 70g,
설탕 50g, 계란 1개
[토핑]
생크림(생크림170g+설탕23g),
피스타치오 약간, 무화과 5~6개

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레몬타르트

[타르트]
박력분 95g, 아몬드파우더 15g, 달걀노른자 1개, 버터 45g, 차가운우유 1t, 소금 조금, 바닐라익스트랙 1/2t, 슈가파우더 25g

[레몬커드]
레몬즙 120ml, 달걀 3개, 설탕 150g, 레몬제스트 1개분, 버터 115g, 생크림 15ml

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청포도 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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애플로즈타르트

[타르트지]
박력분 180g, 소금 3g,
버터 83g,물 45g, 달걀 23g

[시나몬슈거]
설탕 10g, 시나몬 20g

[사과조림]
사과 1개, 레몬 1/2,
설탕 15g, 꿀 10g

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청포도 타르트 # 커스타드 크림 듬뿍 ~ 청포도 타르트 만들기

[타르트지]
박력분95g, 아몬드분말15g, 우유1t, 바닐라익스트렉3방울, 노른자1개, 버터50g, 소금한꼬집, 슈가파우더25g [크림]
우유400ml, 설탕ⓐ45g, 달걀1개 + 노른자2개, 전분 30g, 설탕ⓑ55g, 버터10g, 바닐라빈¼개
제누와즈1장, 청포도1송이, 광택제

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포도 요거트 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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딸기 오믈렛빵

계란 3개(흰자, 노른자 분리),
흰자용설탕 45g,
노른자용설탕 15,
바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분 62g,
아몬드가루 9g,
포도씨유 5g,

생크림 350g,
설탕 40g

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