딸기 베이크드 도넛 : 노버터 딸기 딸기한 굽는 도넛 만들기

계란 1개, 우유 100 ml,
포도씨유 20g, 바닐라에센스 1/4ts
박력분 120g, 설탕 50g,
베이킹 파우더 1ts, 소금 1/3ts,
딸기 다진것 100g (저는 냉동딸기를 사용했어요)

윗면 코팅용 코팅딸기 초콜릿 적당량

레시피

딸기마카롱

[코크]
흰자 52g, 분당 78g, 아몬드파우더 65g, 설탕 25g, 윌튼핑크색소
[필링]
크림치즈 85g, 슈가파우더 85g, 바닐라익스트렉 1ts, 버터 10g
[딸기잼]
딸기퓨레 35g, 설탕A 20g, 물엿 5g, 팩틴 1/4ts, 설탕B 3g, 레몬즙 1/4ts
데코용 초코펜

레시피

[미니 딸기 케이크] 오븐이 없어도 만들수 있는 아이간식 - 미니 딸기 케이크

케이크시트1호 1개(슬라이스2장), 딸기 10조각,
생크림 2컵 분량 , 설탕4큰술 , 무스띠 1개,
설탕시럽 ( 설탕 1큰술, 물 1큰술)

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딸기 초콜릿

코팅 초콜릿 100g
딸기 10개

꾸미기용 초코펜(딸기,다크,화이트)
스프링클 적당량

레시피

오렌지 쉬폰 케익 : 상큼한 봄과 어울리는 ORANGE CHIFFON CAKE
동영상

노른자 45g, A.설탕 45g, 포도씨유 28g,
물 16g, 오렌지 즙 50g,
오렌지 1개분량의 제스트, 박력분 65g,
베이킹 파우더 1ts, 흰자 90g, B.설탕 25g,
레몬즙 1/8 작은 술 (없으면 생략)
* 생크림으로 아이싱 할 경우 : 생크림 200~300g 정도

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딸기우유푸딩

우유 300g, 유기농설탕 30g,
판젤라틴 10g (5장), 딸기가루 1t,
딸기4-5개

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마스카포네 딸기 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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과일 타르트

[파트 쉬크레]
박력분 180g, 달걀 노른자 35g, 버터 80g, 슈가 파우더 85g, 마지판 35g, 소금 약간

[필링]
생크림 65g, 크림치즈 200g, 플레인 요구르트 60g, 레몬즙 1ts, 설탕 3Ts

[장식]
키위 3개, 딸기 420g

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