컵 티라미수

[레이디핑커 쿠키] 약 40개분
계란 3개, 설탕 80g, 박력분 75g,
슈가파우더 적당량
[티라미수]
크림치즈 250g,
설탕 20g, 노른자 2개, 가당생크림 300g,
에스프레소 또는 진한 커피물 200g,
깔루아 1ts (없으면 생략),
코코아파우더

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컵 티라미수

[레이디핑커 쿠키] 약 40개분
계란 3개, 설탕 80g, 박력분 75g,
슈가파우더 적당량
[티라미수]
크림치즈 250g,
설탕 20g, 노른자 2개, 가당생크림 300g,
에스프레소 또는 진한 커피물 200g,
깔루아 1ts (없으면 생략),
코코아파우더

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[에그타르트] 커스터드 크림을 넣은 에그타르트 만들기

[타르트지]
박력분 80g, 강력분 70g, 버터 120g,
슈가파우더 30g, 소금 1/8작은술,
달걀 노른자 1개분, 물 1 큰술

[커스터드 크림]
우유 150g, 박력분 2큰술, 설탕 35g,
달걀 노른자 1개, 버터 10g, 바닐라빈 1/2개

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초코 마카롱 (초코가나슈)

아몬드 분말 110g, 슈가파우더 200g,
코코아 파우더 20g, 흰자 100g, 설탕 30g

[샌드용 가나슈]
커버춰 초콜릿 100g, 생크림 100g,
잘게 자른 크랜베리 적당량

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초코 마카롱 (초코가나슈)

아몬드 분말 110g, 슈가파우더 200g,
코코아 파우더 20g, 흰자 100g, 설탕 30g

[샌드용 가나슈]
커버춰 초콜릿 100g, 생크림 100g,
잘게 자른 크랜베리 적당량

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무화과 케이크

반건조무화과 80~100g, 버터 60g,
설탕100g, 소금¼t, 실온에 보관한 달걀1개,
바닐라익스트렉 2t, 플레인요거트100g,
중력분130g, 베이킹파우더½t

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영양 듬뿍 크랜베리 견과류 바

각종 견과류 (땅콩, 호두, 아몬드, 피칸, 캐슈넛 등 섞어서) 210g,
크랜베리 50g, 코코넛 롱 30g, 초코칩 80g,
현미퍼핑 40g, 꿀 1/4 컵 + 2큰술,
버터 50g, 소금 1/4 작은술

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3색 과일 찹쌀떡 (과일 모찌)

적앙금 또는 백앙금 150g
과일 (파인애플, 딸기, 키위, 귤 등) 6개

[떡반죽] 고운 찹쌀가루 100g,
단호박 분말 (또는 녹차 분말, 백련초 분말) 1 작은술,
설탕 20g, 소금 조금, 물 150ml

옥수수 전분 적당량

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