[호두 단팥빵] 모두가 좋아하는 호두 단팥빵 만들기

[재료]

강력분 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
인스턴트 드라이이스트 6g,
우유 200g, 무염 버터 20g,
팥앙금 240g, 호두 50g 정도,
달걀노른자와 우유 섞은 것 약간

레시피

오렌지 쉬폰 케익 : 상큼한 봄과 어울리는 ORANGE CHIFFON CAKE
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노른자 45g, A.설탕 45g, 포도씨유 28g,
물 16g, 오렌지 즙 50g,
오렌지 1개분량의 제스트, 박력분 65g,
베이킹 파우더 1ts, 흰자 90g, B.설탕 25g,
레몬즙 1/8 작은 술 (없으면 생략)
* 생크림으로 아이싱 할 경우 : 생크림 200~300g 정도

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딸기우유푸딩

우유 300g, 유기농설탕 30g,
판젤라틴 10g (5장), 딸기가루 1t,
딸기4-5개

레시피

딸기 크로스타타 : 틀없이 만드는 이탈리안 파이
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[파이 크러스트]
박력분 110g, 슈가 파우더 30g, 소금 조금,
버터 100g, 계란 노른자 1개,
물 4~5ts (반죽상태에 따라 가감)
[필링]
딸기 200g, 설탕 2Ts,
콘스타치 (옥수수 전분 또는 감자 전분)2Ts,
레몬 즙 1ts (없으면 생략)

레시피

[ 미니 밤식빵 ] 달콤한 밤이 쏙쏙~ 아이들 간식으로 좋은 미니 밤식빵 만들기

강력분 270g, 설탕 20g, 소금 4g,
인스턴트 드라이이스트 6g ,우유 210g,
무염 버터 20g , 밤조림 200g

​ [스트로이드젤]
무염버터 65g, 땅콩버터 30g , 설탕 70g,
달걀 노른자 1개, 박력분 150g, 물엿 5g,
베이킹 파우더 1작은술

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청포도 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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허니 오렌지 브레드
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강력분 200g, 통밀가루 100g, 설탕 40g,
소금 6g, 우유 135g,
계란 30g(노른자 흰자 섞은것),
버터 35g, 드라이 이스트 6g, 오렌지 필 30g
(또는 오렌지 1개분의 제스트)

마무리용 꿀과 다진 견과류 적당량

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[몽키브레드] 하나씩 떼어 먹는 맛이 최고. 몽키브레드 만들기

강력분 300​g, 달걀 1개, 드라이이스트 6g,
소금 2g, 설탕 30g, 우유 220g, 버터 30g,

​흑설탕 3Ts, 황설탕 2Ts, 다진땅콩 2Ts,
참깨 1/2Ts , 호두분태 40​g ,
피스타치오 30g, 아몬드분태 30g,
캐슈넛 30g, 녹인버터 20g , 계피분말 1ts

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