오렌지 쉬폰 케익 : 상큼한 봄과 어울리는 ORANGE CHIFFON CAKE
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노른자 45g, A.설탕 45g, 포도씨유 28g,
물 16g, 오렌지 즙 50g,
오렌지 1개분량의 제스트, 박력분 65g,
베이킹 파우더 1ts, 흰자 90g, B.설탕 25g,
레몬즙 1/8 작은 술 (없으면 생략)
* 생크림으로 아이싱 할 경우 : 생크림 200~300g 정도

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딸기 크로스타타 : 틀없이 만드는 이탈리안 파이
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[파이 크러스트]
박력분 110g, 슈가 파우더 30g, 소금 조금,
버터 100g, 계란 노른자 1개,
물 4~5ts (반죽상태에 따라 가감)
[필링]
딸기 200g, 설탕 2Ts,
콘스타치 (옥수수 전분 또는 감자 전분)2Ts,
레몬 즙 1ts (없으면 생략)

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허니 오렌지 브레드
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강력분 200g, 통밀가루 100g, 설탕 40g,
소금 6g, 우유 135g,
계란 30g(노른자 흰자 섞은것),
버터 35g, 드라이 이스트 6g, 오렌지 필 30g
(또는 오렌지 1개분의 제스트)

마무리용 꿀과 다진 견과류 적당량

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바나나 초콜릿
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바나나 3개
코팅 초콜릿 200g

[토핑용]
피스타치오, 피칸, 크레페조각 적당량

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시나몬 허니 그라함 크래커 : 100%통밀가루로 만든 저칼로리 크래커 동영상

유기농 통밀가루 340g, 베이킹소다 1ts,
소금 1/4ts, 계피가루 1/2ts, 포도씨유 80g,
유기농 설탕 50g, 꿀 2Ts, 우유 또는 물 60g,
윗면에 발라 줄 꿀 적당량

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모카빵 : 맛있는 모카빵 만들기
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[빵반죽]
우유 115g, 계란 50g, 커피액기스 5g,
강력분 300g, 설탕 45g, 소금 6g,
드라이이스트 6g, 버터 35g, 건포도 60g

[비스킷]
버터 30g, 설탕 50g, 소금 조금, 계란 30g,
커피액기스 5g, 중력분 150g,
베이킹파우더 2g, 우유 10g

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커피빈 쿠키:원두모양의 맛있는 커피빈 쿠키 만들기
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실온 무염 버터 125g, 설탕 80g, 소금 1/8ts,
에스프레소나 진하게 내린 커피 1과1/2Ts,
커피가루 1ts, 박력분 230g,
코코아분말 1과1/2Ts

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웰시 케익 : 영국에서 온 전통과자 웰시 케이크 만들기 (노오븐)
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박력분 220g, 설탕 80g, 소금 1/8ts,
무염 버터 110g, 계란 1개,
건포도 또는 건조 크랜베리 한 줌 정도 되기를 맞춰 줄 찬물 3~5 작은 술

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