쿠키몬스터 마카롱 만들기

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

곰돌이 마카롱

아몬드가루 82g,
슈가파우더 75g,
흰자 63g,
설탕 48g,
브라운색소 약간

레시피

크림치즈 마카롱

[꼬끄]
흰자 70g,
설탕 60g,
아몬드가루 92g,
슈가파우더 84g
[필링] 약 9개분
크림치즈 50g,
버터 50g,
슈가파우더 30g

레시피

초코마카롱

아몬드가루 76g,
슈가파우더 73g,
설탕 55g,
흰자 61g,
스프링클 약간,
셰프마스터색소

다크초콜릿 130g,
생크림 90g,
물엿 7g,
버터 10g

레시피

초콜릿 다쿠아즈

달걀흰자 100g,
아몬드가루 70g,
설탕 32g,
슈가파우더 60g,
코코아파우더 10g

[초코가나슈]
다크커버춰 130g,
생크림 130g,
버터 8g,
물엿 10g

레시피

마스카포네크림 다쿠아즈

계란흰자 110~115g,
아몬드가루 80g,
박력분 15g,
분당(또는 슈가파우더) 60g,
설탕 30g,
데코용 슈가파우더

레시피

초코나무숲 마카롱

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

초콜릿 마카롱

달걀흰자 54g,
분당(또는 슈가파우더) 78g,
아몬드파우더 65g,
설탕 25g,
노란색소

[초콜릿 필링]
다크커버춰 100g,
생크림 100g,
물엿 10g,
버터 8g

레시피