수플레 치즈케이크

케이크시트1호(15cm) 1장, 계란흰자 2개,
설탕A 30g, 노른자 2개 설탕B 20g,
크림치즈 150g, 생크림 45g, 요거트 60g,
레몬즙 6g, 박력분 또는 전분 16g
[마무리]
광택제 적당량 (미로와 or 서브리모)

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바닐라 사블레

버터 80g, 슈가파우더 60g, 소금 한꼬집,
노른자 1개, 바닐라빈 1/2개,
박력분 100g, 아몬드분말 30g,
[토핑]
계란흰자 또는 물 적당량,
설탕 적당량

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녹차 사블레

버터 80g, 슈가파우더 60g, 소금 한꼬집,
노른자 1개, 박력분 100g, 아몬드분말 30g,
녹차분말 5g
[토핑]
계란흰자 또는 물 적당량,
백설탕 적당량

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코코넛 사블레

버터 120g, 슈가파우더 50g, 소금 한꼬집,
노른자 1개, 바닐라익스트렉 1ts,
코코넛가루 100g, 박력분 100g
아몬드분말 30g
[토핑]
계란흰자 또는 물 적당량,
데메라라 설탕 혹은 백설탕 적당량

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콘 또띠아 피자

피자폰드 20g(2와1/2Ts),
찬물 100g(1/2cup), 콘 1과1/2컵,
피자치즈 210g, 파슬리 조금

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피칸파이

[파이반죽]
중력분 120g, 버터 70g, 설탕 10g, 소금 2g, 찬물 40g
[필링]
피칸 굵게다진것 100g, 통피칸 50g,
계란 2개, 흑설탕 30g, 꿀 70g, 물엿 50g,
버터 20g, 바닐라익스트랙 1ts

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믹스로 만드는 브라우니

초코슬라이스케익믹스 250g, 계란 1개,
우유 또는 물 50g, 호두분태 80g

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녹차양갱

물 300g, 한천 8g, 분말젤라틴 3g,
녹차분말 2g(1ts), 백옥앙금 500g, 물엿 60g,
설탕 50g, 밤통조림 100g

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