몽블랑 만들기

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

녹차 다쿠아즈

흰자 100g,
설탕 35g,
아몬드분말 75g,
슈가파우더 55g,
박력분 10g,
녹차파우더 5g

[녹차버터크림]
버터 100g,
슈가파우더 40g,
녹차가루 5~7g

레시피

유자마카롱

[마카롱꼬끄]
흰자 100g,
설탕 100g,
아몬드가루 115g,
슈가파우더 105g

[유자버터크림]
유자청 40g,
노른자 40g,
우유 40g

버터100g,
유자청

레시피

마론케이크

버터 100g,
설탕 85g,
소금 한꼬집,
바닐라익스트랙 1t,
밤 퓨레 85g,
달걀 2개,
박력분 100g,
아몬드가루 25g,
베이킹파우더 2g,
통조림 밤다이스 70g

레시피

구름 마카롱 만들기

아몬드가루 92g,
슈가파우더 84g,
흰자 2개,
설탕 70g,
모라색소 스카이블루 약간

레시피

쿠키몬스터 마카롱 만들기

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

나가사키 카스테라

강력분 120g,
말차가루 6g,
달걀흰자 5개,
노른자 5개,
설탕 120g,
꿀 30g,
뜨거운물 20g

레시피

허니카스테라

달걀 4개,
설탕 105g,
소금 2g,
꿀 30g,
우유 30g,
박력분 100g

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