슈톨렌 케이크

[반죽]
박력분 130g, 버터 90g, 설탕 85g, 소금 2g, 베이킹파우더 2g,
절인과일(크랜베리, 블루베리, 건포도, 건자두) 95g,
달걀 2개, 계피가루 1/2ts

[마지팬]아몬드파우더 65g, 설탕 18g, 물 12~15g [장식]
아몬드슬라이스, 데코스노우

레시피

파네토네 만들기

강력분 400g, 설탕 65g, 소금 7g,
인스턴트이스트 10g,
데운 생크림(또는 우유) 70 ml,
따뜻한 물 80ml, 탈지분유(생략가능) 10g,
녹인버터 80g, 건조과일류 135g,
실온상태의 달걀 2개

레시피

레드벨벳타르트

[타르트지]
박력분 100g, 코코아파우더 15g,
아몬드파우더 10g, 버터 45g,
슈가파우더 30g, 노른자 1개,
우유 1ts, 소금 한꼬집, 바닐라익스트렉 5방울

[크림치즈필링]
크림치즈 200g, 버터 40g, 슈가파우더 130g, 바닐라익스트렉 3방울

레시피

크리스마스 컵케이크

[머랭쿠키]
달걀흰자 70g, 설탕 70g, 레몬즙 3방울, 색소(모스그린), 스프링클
[컵케이크]
박력분 150g, 버터 125g, 코코아가루 8g, BP 1t, 설탕 150g, 달걀 2개, 바닐라익스트렉 1/2t, 코코넛롱
[버터크림]
버터 240g, 슈가파우더 150g, 우유 20ml

레시피

X-mas 트리? 올해는 도넛트리로 크리스마스케익 만들기

박력분 120g, 코코아파우더 10g,
우유 60g, 달걀 1개,
올리브오일 30g, 설탕 50g,
베이킹파우더 1ts, 소금 1꼬집

[토핑]
코팅용 초콜릿 다크/화이트 40g씩,
초코펜,
스프링클 등등

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레드벨벳 컵케이크

레드벨벳 케이크시트 3호
온탑 생크림 340g
블루베리 필링 적당량
슈가파우더 적당량
녹차분말 적당량

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트리머핀

버터 150g, 설탕 120g,
계란 3개, 박력분 210g,
코코아가루 10g,
베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
우유 30ml

[데코]
생크림 200ml,
설탕 30g,
식용색소

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크리스마스 컵케이크

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