딸기 찹쌀떡 만들기

찹쌀가루 100g,
사이다 100ml,
팥앙금(또는 팥양갱),
딸기 5개,
소금 한꼬집,
녹말가루 약간

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딸기레어 치즈케이크

[쿠키크러스트]
다이제 50g,
녹인버터 15g,

[크림치즈필링]
크림치즈 200g,
설탕 20g,
레몬즙 1ts,
생크림 120g,
젤라틴 1장+1/2 (최대2장),
[딸기콤포트]
딸기 140g,
설탕 30g,
레몬즙 3g

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딸기 마카롱

[꼬끄]
아몬드파우더 62g, 슈가파우더 76g,
달걀 흰자 57g, 설탕 48g,
딸기파우더 2g, 빨간색소 약간
[필링]
버터 60g, 슈가파우더 85g,
우유 1~1/2Ts, 라즈베리 퓨레 7g,
딸기잼 적당량

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딸기쇼트케이크

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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딸기롤케이크

[반죽]
박력쌀가루 85g,
미지근한우유 60ml,
달걀4개(노른자,흰자분리),
흰자용설탕 45g,
노른자용설탕 45g,
바닐라익스트랙 1/2t,
포도씨유 40ml,핑크색소

[충전물]
생크림 200ml, 설탕 15g, 딸기잼 3-4T, 딸기 10개

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딸기 크림치즈 롤 빵 : 딸기&크림치즈가 돌돌 말린 롤 브레드
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우유 185g, 계란 60g, 강력분 400g,
소금 8g, 설탕 50g, 드라이 이스트 8g,
실온 버터 75g
[필링]
크림치즈 200g, 설탕 2Ts,
바닐라 에센스 3~4방울,
딸기 250~300g, 설탕 2Ts,
콘스타치(옥수수 전분 또는 감자 전분) 1Ts

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딸기 롤케익 : 크림치즈 크림을 넣은 딸기 롤케이크
동영상

계란 3개, A.설탕 20g, 물 10g,
포도씨 유 25g, 소금 1/8ts, B.설탕 30g,
박력분 50g
[필링]
크림치즈 100g, 휘핑한 생크림 100g,
딸기 4~5개 + more 장식용
[장식용]
분량 외 휘핑한 생크림,
피스타치오, 슈가파우더 적당량

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딸기생크림케이크

[제누와즈]
중력분 80g, 베이킹파우더 ½t, 달걀 2개,
유기농설탕 85g, 버터 25g, 우유 30g,
바닐라익스트렉 ¼t, 소금 ¼t
가당생크림 330g
[케익시럽]
물 90g, 설탕 50g

※ 딸기12-15개, 체리필링 조금(생략가능), 광택제

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