머랭쿠키 아이스바

흰자 100g,
설탕 100g,
초코펜
스프링클

레시피

통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)

[시트]
흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml

[크림]
생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g

[가나슈]
다크초콜릿 150g, 생크림 100ml

딸기

레시피

초코코엔도르

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

아망디오쇼콜라

버터 60g,
슈가파우더 60g,
계란노른자 1개,
바닐라익스트렉 1ts,
아몬드슬라이스 40g,
박력분 100g,
코코아파우더 15g

레시피

녹차 티라미수

[스펀지]
계란 4개, 설탕 100g, 바닐라 6ml, 박력분 70g, 녹차가루 11g, 버터 20g, 우유 25ml
[크림]
크림치즈or마스카포네 300g, 설탕 50g, 생크림 300g, 우유 30ml, 녹차가루 10g
[커피시럽]
커피분말 30g, 물 100ml, 설탕 50g
녹차가루 30g

레시피

기네스브라우니

버터 90g,
다크커버춰 140g,
계란 2개(약120g),
황설탕 120g,
소금 한꼬집,
기네스 100g,
박력분 90g,
코코아파우더 15g,
피칸&초코칩

레시피

트리머핀

버터 150g, 설탕 120g,
계란 3개, 박력분 210g,
코코아가루 10g,
베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
우유 30ml

[데코]
생크림 200ml,
설탕 30g,
식용색소

레시피

레드벨벳 케이크

[케이크]
무염버터 110g, 설탕 200g,
계란 2개, 바닐라빈 페이스트 4ml,
박력분 285g, 코코아가루 6g,
레드색소,
버터밀크 (우유 250g+레몬즙 12g),
[아이싱]
크림치즈 200g,
슈가파우더 70g,
생크림 200g

레시피