초코머핀

계란 73g,
설탕 53g,
꿀 16g,
소금 1g,
카놀라유 60g,
생크림 93g,
박력분 70g,
코코아파우더 33g,
아몬드가루 30g,
베이킹파우더 3g,
초코칩 80g

레시피

발렌타인데이 파베초콜릿

다크초콜릿 200g,
무가당 생크림 100g,
물엿 10g,
버터 10g,
코코아가루, 녹차가루 적당량

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파베초콜릿

다크초콜릿 200g,
생크림 140g,
녹차파우더 적당히,
코코아파우더 적당히,

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생딸기 파베초콜릿

다크커버춰 200g,
생크림 180g,
물엿 10g,
버터 10g

생딸기 적당히,
코코아파우더 넉넉히

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하트 머랭쿠키

흰자 130g,
설탕 110g,
바닐라엣센스(생략가능),
핑크색소 약간

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얼그레이 파베초콜릿

화이트커버춰 180g,
생크림 60g,
코앵트로(또는 바닐라익스트랙/럼) 1t,
얼그레이티백 1봉지,
슈가파우더 조금

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초콜릿 다쿠아즈

달걀흰자 100g,
아몬드가루 70g,
설탕 32g,
슈가파우더 60g,
코코아파우더 10g

[초코가나슈]
다크커버춰 130g,
생크림 130g,
버터 8g,
물엿 10g

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초콜릿 머랭쿠키

흰자 70g,
설탕 70g,
바닐라익스트랙 3ml,
다크초콜릿 120g

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