초코칩쿠키

박력분 150g,
베이킹파우더 2g,
베이킹소다 1g,
버터 70g,
백설탕 45g,
황설탕 70g,
소금 1g,
계란 1개(50g),
바닐라익스트랙 1t,
초코칩 90~100g

레시피

녹차 다쿠아즈

흰자 100g,
설탕 35g,
아몬드분말 75g,
슈가파우더 55g,
박력분 10g,
녹차파우더 5g

[녹차버터크림]
버터 100g,
슈가파우더 40g,
녹차가루 5~7g

레시피

마블 마카롱

아몬드가루 92g,
슈가파우더 84g,
흰자 70g,
설탕 70g,
식용색소

버터 90g,
슈가파우더 120g

레시피

녹차 마쉬멜로우

젤라틴 10g,
물 적당량
(가루 젤라틴 사용시 60ml),
녹차가루 6g,
물이나 우유 30ml,
설탕 150g,
물 60ml,
물엿 100g,
슈가파우더 적당량

레시피

레드벨벳 구겔호프

무염버터 200g,
설탕 120g,
계란 3개,
바닐라 익스트랙 6ml,
박력분 300g,
홍국 쌀가루 25g,
코코아가루 5g,
베이킹파우더 5g,
우유 100ml

레시피

티라미수 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

프레즐 당고 머랭쿠키

흰자 80g,
설탕 110g,
레몬즙 2ml,
프레즐 적당량

레시피

커피 쉬폰 케이크

물 40ml,
커피 4g

노른자 4개,
설탕 40g,
바닐라익스트랙 4ml,
박력분 90g

흰자 4개,
설탕 50g

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