고소한 호두가 듬뿍듬뿍♬ 호두파이 만들기♪

박력분 190g, 아몬드가루 30g, 설탕 35g,
차가운 버터 90g, 계란 30g, 소금 한꼬집

​ [필링]
호두 180g, 흑설탕(또는 황설탕) 50g,
버터 30g, 물엿 70g, 계란 2개,
계피가루 3g

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피칸파이 갈레트 (PECAN PIE GALETTE) # 투박해보이지만 속은 꽉찬 갈레트 만들기

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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크림치즈타르트 # 치즈케익과 타르트를 동시에 ~ 크림치즈 타르트 만들기

[파이지]
박력분100g, 버터50g, 아몬드가루20g, 슈가파우더25g, 노른자1개, 우유1t, 소금⅛t, 바닐라익스트렉3방울
[치즈케익]
크림치즈100g, 골드라벨가당생크림100g, 유기농설탕25g, 달걀1개, 옥수수전분10g, 레몬즙1t

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[ 호두타르트 ] 고소함의 극치! 선물용으로 최고인 호두파이 만들기

[타르트]
박력분 170g, 아몬드가루 30g, 버터 95g, 소금 2g, 슈가파우더 15g, 베이킹파우더 2g, 노른자 1개, 물 30g
[필링]
호두 200g, 피칸 약간, 흑설탕 50g, 백설탕 20g, 물엿 120g, 달걀 3개, 계피가루 1ts, 콘스타치 1ts, 소금 약간, 녹인버터 30g

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블루베리 타르트 # 달콤한 블루베리와 고소한 파이의 만남 ~ 타르트 만들기

[타르트지]
박력분100g, 아몬드가루15g, 버터50g,
슈가파우더25g, 달걀노른자1개,
우유5g, 소금⅛t

생크림 200g, 블루베리필링20g,
블루베리필링30g(토핑용),
케익시트지1장
(시트 직접만들기 http://hide5241.blog.me/50190857028 )

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[ 검은깨 스틱파이] 꼬소함의 절정! 아이간식 검은깨 스틱파이 만들기

차가운 버터 135g, 박력분 70g,
중력분 100g, 소금 2g, 차가운 물 55g,
설탕 적당량, 검은깨 2큰술

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넛츠타르트

[타르트]
박력분110g, 아몬드가루10g, 슈가파우더25g,
버터40g, 노른자1개, 찬물1t, 소금¼t, 바닐라익스트렉 3방울
[필링]
황설탕80g, 버터40g, 메이플시럽2t,바닐라익스트렉½t, 노른자1개, 마카다미아, 칼아몬드, 피스타치오, 오트밀, 호두 20g씩

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딸기 크로스타타 : 틀없이 만드는 이탈리안 파이
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[파이 크러스트]
박력분 110g, 슈가 파우더 30g, 소금 조금,
버터 100g, 계란 노른자 1개,
물 4~5ts (반죽상태에 따라 가감)
[필링]
딸기 200g, 설탕 2Ts,
콘스타치 (옥수수 전분 또는 감자 전분)2Ts,
레몬 즙 1ts (없으면 생략)

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