피칸파이

[타르트지]
박력분95g, 아몬드가루15g,슈가파우더25g, 노른자1개, 바닐라익스트렉⅛t,소금한꼬집, 우유1t, 버터50g
​[필링]
피칸 80~100g, 달걀2개, 바닐라익스트렉1t, 콘스타치1t, 소금한꼬집, 계피가루½t~1t, 버터10g, 황설탕85g, 물엿

레시피

청포도 타르트 # 커스타드 크림 듬뿍 ~ 청포도 타르트 만들기

[타르트지]
박력분95g, 아몬드분말15g, 우유1t, 바닐라익스트렉3방울, 노른자1개, 버터50g, 소금한꼬집, 슈가파우더25g [크림]
우유400ml, 설탕ⓐ45g, 달걀1개 + 노른자2개, 전분 30g, 설탕ⓑ55g, 버터10g, 바닐라빈¼개
제누와즈1장, 청포도1송이, 광택제

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딸기타르트

[타르트]
박력분90g, 코코아15g, 슈가파우더25g, 아몬드분말15g, 노른자1개, 버터50g, 바닐라익스트렉⅛t, 우유1t, 소금⅛t
​ [필링]
크림치즈90g, 휘핑크림90ml, 설탕25g, 레몬즙1t
[데코]
​ 딸기7알, 광택제, 우박설탕, 슬라이스제노와즈1장

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에그타르트

[타르트지]
중력분100g + 박력분100g,
소금1t, 설탕8g, 버터50g,
차가운물45ml, 달걀노른자1개

[에그필링]
달걀노른자4개, 설탕57g,
생크림30g, 우유67g,
바닐라익스트랙3방울

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제철과일 무화과가 듬뿍!~ 무화과타르트 만들기♪

[타르트지]
박력분 190g, 버터 90g, 계란 40g,
아몬드가루 30g, 설탕 35g, 소금 한꼬집
[아몬드크림]
아몬드가루 60g, 버터 70g,
설탕 50g, 계란 1개
[토핑]
생크림(생크림170g+설탕23g),
피스타치오 약간, 무화과 5~6개

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고구마타르트 # 카라멜소스와 고구마의 만남, 고구마 타르트 만들기

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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복숭아 타르트 # 통조림 복숭아로 간단하고 달콤한 타르트 만들기

박력분105g, 아몬드가루15g, 노른자1,
찬물1t, 슈가파우더25g, 버터45g,
소금⅛t, 바닐라익스트렉3방울
[크림]
아몬드가루50g, 슈가파우더50g,
버터50g, 달걀1개, 옥수수전분8g,
바닐라익스트렉 3방울
복숭아 통조림(400g), 호박씨, 광택제

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포도 요거트 타르트

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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