생크림스콘

박력분 200g,
생크림 85g,
버터 50g,
소금 1g,
설탕 30g,
베이킹파우더 4g,
바닐라익스트랙 1ts

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딸기 비스퀴 롤케이크

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

레시피

수플레 치즈케이크

크림치즈 140g,
생크림 140g,
무염버터 15g,
설탕 20g,
노른자 3개,
박력분 30g,
옥수수전분 5g,
레몬즙 2ts,
흰자 3개 + 설탕 45g

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오레오 브라우니 치즈케이크

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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황치즈 마카롱

흰자 75g,
설탕 75g,
아몬드가루 87g,
슈가파우더 87g

[황치즈필링]
앙글레즈버터크림 100g,
황치즈가루 10g

레시피

바닐라 마들렌

계란 78g,
설탕 72g,
꿀 5g,
소금 1g,
바닐라빈페이스트 1t,
박력분 70g,
아몬드가루 10g,
베이킹파우더 2g,
버터 75g

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초코칩쿠키

박력분 150g,
베이킹파우더 2g,
베이킹소다 1g,
버터 70g,
백설탕 45g,
황설탕 70g,
소금 1g,
계란 1개(50g),
바닐라익스트랙 1t,
초코칩 90~100g

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레몬케이크

계란 120g,
설탕 80g,
꿀 5g,
박력분 80g,
녹인버터 90g,
레몬제스트 한개분량,
레몬즙 반개 분량

[글레이즈]
레몬즙 5g,
슈가파우더 30g

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