파베초콜릿 만들기

다크초콜릿 300g,
생크림 150g,
코코아가루 40g

(생초콜릿 종이트레이 사용)

레시피

발렌타인데이 선물 커피 브라우니 만들기

버터 100g,
다크커버춰 100g,
설탕 100g,
박력분 80g,
계란 3개,
베이킹파우더 1/2ts,
커피가루 10g,
커피엑기스 5g,
건블루베리 약간

레시피

발렌타인데이 쫀득, 부드러운 파베생초콜릿 만들기

파베(생초콜릿) 만들기 세트

레시피

화이트초코칩 쿠키 만들기

버터 85g,
설탕 70g,
박력분 140g,
아몬드가루 10g,
베이킹파우더 3g,
계란 1개,
화이트초코칩 50g,
반건조무화과 3~4개,
,
토핑용 피스타치오 약간

레시피

가또 오 쇼콜라

박력분 15g, 코코아가루 20g,
설탕A 20g, 설탕B 20g,
달걀 2개(노른자흰자분리),
생크림 45g, 다크초콜릿 70g,
버터 40g, 꿀 15g(생략가능),
바닐라익스트랙 1/2t

휘핑크림 60g, 설탕 12g,
장식용 구슬 스프링클

레시피

초코 코엔도르

[재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

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초코크랙쿠키

버터 60g,
설탕 70g,
달걀 1개,
커버춰 65g,
박력분 100g,
코코아파우더 20g,
b.p 3g

레시피

로키로드쿠키

버터 115g, 황설탕 100g, 소금 한꼬집,
계란 1개, 바닐라익스트렉 소량
박력분(혹은 중력분) 120g,
코코아파우더 20g, 베이킹소다 2.5g

[충전물]
초코칩 50g, 화이트초코칩 40g,
마쉬멜로우 30g, 견과류 40g

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