초코마카롱 만들기 / 트윅스초코마카롱 만들기

아몬드가루 78g, 슈가파우더 78g,
계란흰자 65g, 설탕 63g,
색소 약간

다크초콜릿 60g, 생크림 50g,
물엿 5g, 버터 7g,

트윅스초콜릿 약간 (생략가능)

레시피

청포도 마카롱 케이크 만들기

아몬드가루 75g, 슈가파우더 77g,
흰자 65g, 설탕 65g,
연두색 색소(또는 녹색 색소) 약간
[필링 재료]
버터 160g, 노른자 50g, 우유 65g 설탕 45g, 바닐라빈 1/2~1개

청포도 적당히

레시피

레드벨벳 마카롱 만들기

[코크]
아몬드가루 75g, 슈가파우더 77g,
흰자 65g, 설탕 65g. 코코아파우더 7g
레드색소 약간 [필링]
크림치즈 90g, 버터 25g
슈가파우더 40g
바닐라빈 약간 (생략가능)

레시피

허니마카롱

달걀흰자 52g, 설탕 25g,
아몬드파우더 65g, 슈가파우더 80g,
레몬즙 3방울,
색소 : 옐로우 + 블랙

​ [허니밀크가나슈 필링]
밀크커버춰 45g, 꿀 12g,
생크림 16g, 버터 8g

레시피

한라봉 마카롱

달걀흰자 52g, 설탕25g,
색소 빨강+노랑,
레몬즙 3방울,
아몬드파우더 65g,
슈가파우더 80g

[필링]
한라봉잼 150g

레시피

무민 마카롱 만들기/캐릭터 마카롱 만들기

아몬드가루 78g, 슈가파우더 72g
설탕 55g, 흰자 60

[버터크림]
버터 160g, 우유 60g, 노른자 50g
설탕 40~50g, 바닐라빈 1/2~1개

[아이싱]
흰자 10g, 슈가파우더 50~60g,
파란색,검은색 색소 약간씩

레시피

솔트카라멜 마카롱/소금카라멜 마카롱 만들기

[코크]
아몬드가루 155g, 슈가파우더145g,
설탕110g, 흰자120g,
갈색색소(모라색소 커피갈색 사용)약간
​ [필링]
생크림 95g, 설탕 100g,
버터 110g, 소금 약간(취향것 적당히)

레시피

무화과 마카롱 # 마카롱 만들기

달걀흰자 52g, 설탕 25g,
아몬드파우더 65g, 슈가파우더​ 80g,
레몬즙 2-3방울, 로즈색소
[무화과필링]
버터 90g, 꿀 35g,
건조무화과 25g, 오렌지필 10g,
소금한꼬집

레시피