나가사키 카스테라

자라메 설탕,
계란 4개,
설탕 100g,
바닐라익스트랙 4ml,
우유 20g,
카놀라유 20g,
강력분 100g

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초코칩 파운드케이크

버터 80g,
설탕 60g,
계란 1개,
바닐라익스트랙 2ml,
박력분 120g,
베이킹파우더 3g,
우유 50ml,
초코칩 한주먹

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딸기롤케이크

[반죽]
박력쌀가루 85g,
미지근한우유 60ml,
달걀4개(노른자,흰자분리),
흰자용설탕 45g,
노른자용설탕 45g,
바닐라익스트랙 1/2t,
포도씨유 40ml,핑크색소

[충전물]
생크림 200ml, 설탕 15g, 딸기잼 3-4T, 딸기 10개

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요거트 롤케이크

[반죽]
박력쌀가루 85g,
미지근한 우유 60ml,
달걀 4개 (흰자와 노른자 분리),
흰자용 설탕 45g,
노른자용 설탕 45g,
바닐라익스트랙 1/2t,
식물성오일 40ml

[필링]
생크림 250ml,
설탕 20g,
요거트파우더 30g

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커피 롤케이크

달걀 4개, 박력쌀가루 85g(박력분ok), 우유 60ml, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 식물성오일 40ml, 깔루아 1t(바닐라익스트랙 대체가능). 모카액기스 1/2t, 갈색색소 조금

[크림]
생크림 200ml, 설탕 15g, 깔루아 1t, 모카액기스 1/2t

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생크림 카스테라

박력분 70g, 식물성오일 35g,
우유 60g, 달걀노른자 3개분,
설탕 20g, 달걀흰자 3개분,
설탕 25g, 바닐라익스트랙 1/2t

[크림]
생크림 75ml, 설탕 7g, 바닐라익스트렉 1/4t

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찹쌀 브라우니

건식찹쌀가루 180g,
우유 180ml,
달걀 2개,
설탕 60g,
다크커버춰 120g,
코코아파우더 20g,
베이킹파우더 2t,
녹인버터 40g,
토핑용 견과류

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핑크벨벳 롤케이크

[기본재료]
박력분 80g, 달걀 4개, 우유 60ml, 식초 1T,
설탕A 45g, 설탕B 45g, 식물성오일 40ml, 바닐라익스트렉 1/2t, 윌튼핑크색소 조금

[크림치즈필링]
크림치즈 150g, 휘핑 생크림 150g, 슈가파우더 65g, 바닐라익스트랙 1/2t, 스프링클 10g

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