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HOME > RECIPES > 빵 > 팽 드 깜빠뉴 : 사워종으로 만드는 프랑스 전통빵
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팽 드 깜빠뉴 : 사워종으로 만드는 프랑스 전통빵
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구수한 풍미의 사워도우로 만든 깜빠뉴(시골빵)

상품 옵션
재료

[사워 도우 스타터]
강력분 240g, 인스턴트 드라이 이스트 2ts,
물 300g

[본 반죽]
호밀가루 60g, 강력분 280g,
인스턴트 드라이 이스트 1ts,
소금 1 + 1/2ts, 물 200~250g
By 블랙맘바
 
http://www.bakinglab.co.kr
 

 

레시피에 사용된 재료 다시보기 ( 지름 약 22cm 로프 1개분 )


[사워 도우 스타터] 강력분 240g, 인스턴트 드라이 이스트 2ts, 물 300g


  [본 반죽] 호밀가루 60g, 강력분 280g, 인스턴트 드라이 이스트 1ts, 소금 1 + 1/2ts, 물 200~250g



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