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HOME > 재료 > 유제품·냉장냉동제품·냉동생지·시트 > 엘르앤비르 고메버터250g(무염버터)

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엘르앤비르 고메버터250g(무염버터)

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      프랑스 대표 유제품 회사중 하나인 엘르 & 비르사의 정통 노르망디 발효버터

      ............................................................................................................................................................................................................

       

      활용방법


      버터, 케이크, 쿠키 등의 베이킹에 사용하거나, 크림을 만들어 필링으로도 많이 사용하며,


      버터를 실온에 부드럽게 녹인 뒤 빵이나 스콘에 발라 고소한 맛으로 먹기도 합니다.

       


      특징

       

      정통 노르망디 버터는 일반버터와 달리 12시간의 발효 과정을 거쳐 만들어지며, 풍부한 버터향과 맛을 냅니다.


      살균제품(고온단시간살균법 72도에서 15초간 살균)


      (* 프랑스 발효버터에 대비해 일반버터는 스위트 버터라고 불립니다) 




      Tip



      ▲ 레시피에서 자주 볼 수 있는 '마요네즈 상태의 말랑한 버터'라 함은 사진과 같이 버터를 주걱으로 눌렀을 때 

      별로 저항 없이 매끈하게 눌리는 상태를 말합니다.


       


      ▲ 치아바타와 같은 담백한 빵사이에 앙금과 버터를 두터운 두께로 잘라서 샌드해 드시면
      팥의 달콤함과 버터의 고소함이 의외로 조화로운 맛을 냅니다. 
      홍대의 한 유명 베이커리에서 히트를 쳤었죠. ^^

       

      보관방법

       

      영하 18도 이하 냉동보관[개봉 후 냉장(영상 8도) 보관] 





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      • 식품의 유형
        버터(유지방82%)
      • 생산자 및 소재지
        제조사:ELVIR-EIIe&Vire Produits Laitiers / 수입처:(주)선인 / 원산지:프랑스
      • 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
        250g
      • 원재료명 및 함량
        살균크림(우유,프랑스산) 99,9995%, 유산균배양액
      • 수입신고 필 유무
        식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      • 소비자상담 관련 전화번호
        031-322-2177

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