(노버터)크랜베리 모닝빵 만들기

강력분 265g,
생크림 100g,
우유 40g,
계란 45g,
인스턴트이스트 4g,
소금 3g,
설탕 30g,
크랜베리 45g,
계란물 약간

레시피

후추 크림치즈 베이글

[반죽]
강력분 200g, 설탕 1/2Ts, 소금 1ts,
인스턴트 드라이 이스트 1ts,
후추가루 1ts, 물 125ml

[필링]
크림치즈 100g

[데치기]
물 적당량

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빵만들기에 기본 중 기본! 담백한 우유식빵 만들기

강력분 250g,
우유 110g,
버터 25g,
설탕 25g,
소금 3g,
드라이이스트 7g,
계란 1개

[기타토핑]
롤치즈 약간(생략가능)

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버터치즈롤빵

강력분 500g,
설탕 40g,
소금 8g,
이스트 10g,
버터 70g,
달걀 1개,
물 280g,
롤치즈 200g

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멀티그레인 베이글

강력분 250g, 설탕 18g, 소금 3g,
인스턴트 드라이이스트 3g,
물 155~160g, 멀티그레인 60g

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통밀건포도씨앗빵

강력분 200g, 통밀 400g, 설탕 10g,
소금 5g, 이스트 4g, 물 420g
버터 25g, 건포도 60g,
해바라기씨 25g, 호박씨 20g,
달걀1개 (약50g)

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부시맨브레드 만들기 WITH 허니버터

강력분 100g, 통밀가루 100g,
인스턴트이스트 3g, 따뜻한물 100ml,
달걀 반개, 버터5g,
꿀 35g, 아가베시럽 1.5 t,
코코아파우더 1t, 소금 ½t, 황설탕 21g

[허니버터]
버터45g, 꿀45g

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홋카이도 밀크번

강력분 250g, 우유 110g, 생크림 60g,
버터 25g, 연유 40g, 설탕 15g,
소금 4g, 탈지분유 20g,
달걀 노른자 1개,
인스턴트 드라이 이스트 2/3ts
장식- 달걀물 약간

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