RECIPES
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- 녹차티라미수
- [다쿠아즈]
달걀흰자 50g, 설탕 18g, 소금 한꼬집, 박력분 7g, 말차가루 5g, 슈거파우더 23g, 아몬드가루 35g
[마스카포네크림]
마스카포네 100g, 설탕 30g, 말차가루 5g, 달걀노른자 1개, 생크림 50g
[말차시럽]
물 50g, 설탕 30g, 말차가루 7g
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- 추석선물추천, 예쁜 4색 양갱(밤양갱)만들기
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 애플로즈타르트
- [타르트지]
박력분 180g, 소금 3g,
버터 83g,물 45g, 달걀 23g
[시나몬슈거]
설탕 10g, 시나몬 20g
[사과조림]
사과 1개, 레몬 1/2,
설탕 15g, 꿀 10g
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- 쿠키보울
- 버터 80g,
설탕 50g,
소금 한꼬집,
달걀흰자 20g,
바닐라엑스트렉 소량,
박력분 170g,
b.p 1.5g
코팅용 초콜릿 소량
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- 헤이즐넛 마카롱 만들기
- 아몬드가루 77g,
슈가파우더 77g,
설탕 62g, 흰자 63g,
색소약간,
버터크림 80g,
헤이즐넛프라리네 20g,
생크림 30g,
밀크초콜릿 35g,
헤이즐넛프라린 10g,
물엿 5g,
파에테포요틴 약간 (생략가능)
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- 비스코티 만들기
- 버터 70g,
박력분 135g,
아몬드가루 45g,
설탕 80g,
계란 1개,
베이킹파우더 3g,
소금 약간,
크렌베리,피스타치오,헤이즐넛 65g
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- 녹차 롤케이크 만들기
- 계란3개,
설탕 70g,
박력분 48g,
버터 10g,
우유 10g,
녹차가루 10g,
물 약간,
생크림 180g,
설탕 20g
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- 바나나 컵케이크 만들기
- 버터 72g, 바나나 100g, 바나나리큘 7g,
사워크림 32g, 우유 15g,
박력분 110g, 베이킹파우더 2g,
설탕 75g, 계란 55g,
생크림 120g, 설탕 15g,
포요틴조각 약간
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- 로키로드쿠키
- 버터 115g, 황설탕 100g, 소금 한꼬집,
계란 1개, 바닐라익스트렉 소량
박력분(혹은 중력분) 120g,
코코아파우더 20g, 베이킹소다 2.5g
[충전물]
초코칩 50g, 화이트초코칩 40g,
마쉬멜로우 30g, 견과류 40g
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- 커피파운드
- 버터 100g,
설탕 90g,
계란 1개+1/2,
인스턴트커피 9g,
따끈한 물 20ml,
박력분 130g,
b.p 3g
[피넛버터크럼블]
버터 30g, 설탕 40g, 계란 1/2개,
박력분 80g, 땅콩버터 15g, 꿀 3g,
인스턴트커피 2g, b.p 3g, b.s 1g
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- 스니커두들
- 버터 100g,
설탕 105g,
계란 1개,
중력분 185g,
b.p 2g
b.s 3g
[시나몬슈거]
시나몬가루 10g,
설탕 30g
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- 로키로드브라우니
- 달걀 3개 (150g),
황설탕 115g,
바닐라익스트렉 1ts,
다크커버춰 115g,
버터 95g,
중력분 90g,
코코아파우더 20g
[토핑]
마쉬멜로우, 초코칩 적당량
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- 젖소쿠키만들기 / 기본 쿠키만들기
- 박력분 180g,
아몬드가루 35g,
계란 55g,
슈가파우더 60g,
소금 1g,
버터 90g,
코코아파우더 2~3g
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- 초코마카롱 만들기 / 트윅스초코마카롱 만들기
- 아몬드가루 78g, 슈가파우더 78g,
계란흰자 65g, 설탕 63g,
색소 약간
다크초콜릿 60g, 생크림 50g,
물엿 5g, 버터 7g,
트윅스초콜릿 약간 (생략가능)
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- 도지마롤 만들기 / 몽슈슈 만들기
- 계란 3개,
설탕 65g,
박력분 50g,
우유 12g,
버터 12g,
바닐라에센스 1ts,
생크림 320g,
설탕 32g,
슈가파우더 약간