RECIPES
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- 녹차붕어빵
- 계란 1개,
설탕 50g,
박력분 40g,
말차(녹차)가루 5g,
베이킹파우더 1g,
버터 43g,
팥앙금 약간
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- 파베초콜릿 (생초콜릿)
- 다크커버춰 250g,
생크림 130g,
물엿 15g,
버터 25g,
코코아파우더 적당량
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- 나가사키 카스테라
- 자라메 설탕,
계란 4개,
설탕 100g,
바닐라익스트랙 4ml,
우유 20g,
카놀라유 20g,
강력분 100g
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- 초코마카롱
- 아몬드가루 75g,
슈가파우더 100g,
흰자 70g,
설탕 70g,
식용색소(올리브),
초콜릿 100g,
생크림 90g,
초코볼 스프링클
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- 밤양갱 & 천연가루양갱 만들기
- [밤양갱]
적앙금 300g, 설탕 26g, 물엿 20g,
물 160g, 한천가루 9g, 밤다이스 120g
[천연가루양갱]
백앙금 150g, 설탕 13g, 물엿 5g,
물 80g, 천연가루 (단호박 6g, 쑥 5g),
한천가루 4g
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- 홈메이드 팥양갱 만들기
- 팥앙금(백앙금) 500g,
물 320g,
설탕 45g,
물엿 40g,
한천분말 13g
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- 초코칩 파운드케이크
- 버터 80g,
설탕 60g,
계란 1개,
바닐라익스트랙 2ml,
박력분 120g,
베이킹파우더 3g,
우유 50ml,
초코칩 한주먹
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- 큐브식빵(우유식빵)
- 강력분 350g,
소금 4g,
인스턴트 드라이이스트 5g,
설탕 20g,
우유 250ml,
무염버터 20g
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- 머랭쿠키 아이스바
- 흰자 100g,
설탕 100g,
초코펜
스프링클
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- 모카카라멜 티그레
- 흰자 68g, 설탕 60g, 물엿 10g,
박력분 56g, 아몬드가루 30g, 버터 84g,
화이트초코칩 35g,
인스턴트커피 6g (카누 미니 두봉지 사용했어요)
[카라멜소스]
설탕 50g, 생크림 50g, 버터 5g
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- 두가지 타입의 코코넛로쉐
- [코코넛가루 로쉐]
흰자 57g, 설탕 50g,
코코넛가루 90g, 버터 31g
[코코넛롱 로쉐]
흰자 70g, 설탕 55g,
코코넛롱 120g, 버터 36g
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- 오레오 구움도넛
- 계란 2개, 설탕 80g, 바닐라 익스트랙 4ml,
박력분 90g, 녹인버터 85g, 부순 오레오 5개,
슈가파우더 150g, 우유 30~50ml
오레오 1개
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- 당고만들기
- [오리지널 당고]
찹쌀가루 110g, 따뜻한 물 적당량,
소금 약간, 간장 1큰술, 흑설탕 70g,
물 50ml, 맛술 50ml, 옥수수전분 10g
[녹차 콩가루 당고]
찹쌀가루 100g, 녹차가루 10g,
소금 약간, 따뜻한 물 적당량, 콩가루 약간
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- 크리스마스 초코 컵케이크
- [컵케이크]
계란 135g, 설탕 115g, 바닐라에센스 1ts, 박력분 162g, 코코아파우더 11g, b.p 4g, 다크초콜릿 30g, 버터 50g
[프로스팅]
크림치즈 300g, 버터 40g, 슈가파우더 90g,
생크림 50g, 바닐라익스트랙 1/2ts
녹색,빨간색소 소량
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- 통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
- [시트]
흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml
[크림]
생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g
[가나슈]
다크초콜릿 150g, 생크림 100ml
딸기