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트리플 초콜릿 머핀 |
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Date : 2013.12.03 18:52:34
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12개분량 1구의 크기 7 x 6 x 4.5cm (윗지름 x 아랫지름 x 높이)
<재료> 계란 2개 설탕 150g 소금 1/2 작은술 커피분말 1 작은술 포도씨유 90g 우유 250g 바닐라 에센스 1 작은술 박력분 220g 코코아분말 50g 베이킹 파우더 1 + 3/4 작은술 베이킹 소다 1/2 작은술 초콜릿 칩 50g 데코용 코팅 초콜릿, 코코넛 분말 적당량
<준비> - 머핀팬에 머핀 유산지를 깔아 둡니다. - 오븐은 180도에 예열 해 둡니다. - 가루종류는 함께 체 쳐 둡니다.
1. 설탕과 계란, 소금을 넣고 가볍게 섞은 뒤 커피 분말, 포도씨유, 우유, 바닐라 에센스를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
2. 나머지 재료들을 넣고 주걱으로 가루 덩어리가 없도록 잘 섞습니다. (너무 오래 섞지 마세요) 3. 머핀팬 12개에 나눠 담고 예열된 180도 오븐에서 약 18~20분간 굽습니다.
4. 머핀이 식으면 초콜릿을 중탕하여 녹이고 머핀 윗면에 발라 줍니다. 초콜릿이 다 굳기 전에 코코넛 분말을 윗면에 뿌려 줍니다.
눈이 소복히 온 것 같은 크리스마스와 아주 잘 어울리는 머핀이에요!
메리 크리스마스!!!
만드는 법이 아주 간단한 머핀입니다. 속이 아주 촉촉해요~~ 초콜릿이 세번 들어가서 트리플 초코 머핀이라고 이름을 붙혀 봤어요~ 만들어 놓으시고 실온에 둔 상태로 다음날 드시면 더 맛있습니다^^
하나씩 포장해서 선물용으로도 아주 좋습니다~
눈이 쌓인 것 같은 느낌을 코코넛 분말로 표현 해 봤습니다. 날씨가 추워지고 얼마전에 첫눈도 오고 이제 완전한 겨울인가봐요.벌써 12월이네요.. 좋은 일이 생길 것만 같은 크리스마스를 기다리며~^^
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