RECIPES(테마)
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- 바닐라마카롱과 버터크림 만들기
- [마카롱]
아몬드파우더 77g,
슈가파우더 75g,
설탕 55g,
흰자 64g
[버터크림]
고메버터 200g,
노른자 40g,
물 34g,
설탕 100g,
바닐라빈 1/2개
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- 마성의쿠키! 피칸초코칩쿠키
- 버터 80g,
설탕 68g,
계란 1개,
헤이즐넛프라린 16g,
밤페이스트 18g,
박력분 130g,
베이킹파우더 1g,
아몬드파우더 10g,
볶은콩가루 6g
피칸/다크초코칩
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- 사브레코코
- 무염버터 130g,
소금 1g,
슈가파우더 60g,
노른자 1개,
아몬드가루 30g,
코코넛가루 30g,
박력분 130g,
설탕 약간
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- 쑥 콩 다쿠아즈
- [다쿠아즈]
흰자 3개, 설탕 40g, 아몬드가루 70g,
슈가파우더 55g, 박력분 14g, 쑥가루 4g,
슈가파우더 약간
[버터크림]
노른자 3개, 설탕 35g, 바닐라익스트랙 5ml,
우유 80ml, 버터 130g, 콩가루 35g
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- 판드젠
- 아몬드파우더 135g,
슈가파우더 155g,
쌀가루(박력) 80g,
베이킹파우더 3g,
녹인버터 70g,
계란(전란) 170g,
바닐라엣센스 10방울,
다크럼 15g
강력분, 버터 (팬 코팅용),
슬라이스 아몬드
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- 바닐라마들렌
- 중력분 100g,
달걀 3개,
설탕 85g,
베이킹파우더 1t,
바닐라익스트랙 1/2t,
녹인버터 110g,
바닐라빈 1개
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- 바닐라 마카롱
- [바닐라 버터크림]
우유 30g,
노른자 2개,
설탕 20g,
버터 150g,
바닐라빈 1개,
핑크색소
[마카롱코크]
달걀흰자 52g,
분당 또는 슈가파우더 78g,
아몬드파우더 65g,
설탕 25g
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- 초코구움도넛
- 계란 60g,
설탕 60g,
박력분 140g,
우유 100g,
소금 1g,
녹인버터 60g,
코팅용초콜릿,
다크초코칩
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- 커피쿠키
- 버터 120g,
슈가파우더 60g,
노른자 2개,
커피가루 5g,
박력분 240g
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- 초콜릿 마카롱
- 달걀흰자 54g,
분당(또는 슈가파우더) 78g,
아몬드파우더 65g,
설탕 25g,
노란색소
[초콜릿 필링]
다크커버춰 100g,
생크림 100g,
물엿 10g,
버터 8g
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- 스콘
- 버터 100g,
박력분 150g,
강력분 50g,
설탕 10g,
소금 1g,
베이킹파우더 10g,
우유 또는 얼음물 100g
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- 곰돌이쿠키
- 중력분 155g,
버터 115g,
코코아파우더 50g,
설탕 115g,
달걀 1개,
소금 ¼t,
바닐라익스트랙 1t
초코펜, 화이트커버춰
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- 초코나무숲 마카롱
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 티라미수 쿠키슈
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 오레오 머랭쿠키
- 흰자 2개,
설탕 65g,
오레오 5개,
바닐라 익스트랙 4ml